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相模原ワイン・地元で収穫から醸造まで 市内唯一のワイナリー誕生【News Linkオンライン】

もうすぐ10月、ぶどうの収穫が盛んに行われ、ワインの醸造も本格化しています。 通常、ワインを造る場合、酒税法に基づき製造免許を受ける必要があります。 この時、要件になるのが「最低製造数量基準」 年間6キロリットルの製造量を見込む必要があり、そのため家族経営などの小規模の生産者にとって、新規参入のハードルとなっていました。 そんな中、導入された制度が「ワイン特区」。 自治体が申請し、国から認定を受けることで、一定の条件のもとこの基準が軽減されます。 たとえば、相模原市のワイン特区では市内で生産される特産物を原料として醸造する場合、基準が年間2キロリットルに引き下げられ、3分の1の製造量で免許取得が可能です。 この制度の適用を受け、相模原市内にことしワイナリーが誕生しました。 自社醸造の強みと今後の課題とは。 2023年9月27日放送 【News Linkオンライン】 神奈川県のニュースを発信！ チャンネル登録お願いします！ 【News Link】tvk(テレビ神奈川)にて放送中！ ■毎週月～金曜よる9:30～9:55 ■HPはこちら：https://www.tvk-yokohama.com/newslink/ ■X(旧Twitter)はコチラ：  / tvknews930   #相模原市 #ワイン #ワイナリー #神奈川県 #tvk #tvkNewsLink