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[ご覧いただきありがとうございます チャンネル登録、高評価お願いします] cottaさんの型を使ったストロベリーチーズケーキです 15cmスポンジ型1台分になります。スポンジ型を使う時は冷蔵庫で冷やし固めてミックスベリーソースはカットしてからかけてください いちごシロップといちごチョコはカルディさんで販売しているものを使いました 材料 市販のビスケット:150g ストロベリーチョコ:100g いちご:200g 牛乳:50g 粉ゼラチン:10g ホワイトチョコ:90g クリームチーズ:300g はちみつ:30g グラニュー糖:25g 生クリーム:200g いちごシロップ:15g 冷凍ミックスベリー:150g グラニュー糖:75g レモン汁:5g 作り方 ①ビスケットを砕いて溶かしたストロベリーチョコと混ぜる ②直径6cmくらいの型を使って①をクッキングシートの上に押し固めて冷やし固める。スポンジ型を使う時は型紙を敷いて底に敷いて押し固めて冷やし固める ③いちごと牛乳を合わせて火にかけながらブレンダーで潰して沸騰させる ④粉ゼラチンに③を入れて溶かして裏漉しする ⑤溶かしたホワイトチョコと④を混ぜて常温に冷ましておく ⑥柔らかくしたクリームチーズとはちみつ、グラニュー糖を合わせて混ぜる ⑦生クリームを入れて少しもったりするまで混ぜる ⑧冷ましておいた⑤を入れて混ぜる ⑨いちごシロップを入れてしっかり混ぜる ⑩型に流し入れて数回トントンとして固めておいたビスケットを乗せて軽く押さえてから冷凍庫で3時間以上冷やし固める。スポンジ型の時は冷蔵庫で冷やし固める ⑪冷凍ミックスベリー、グラニュー糖、レモン汁を合わせて潰しながら火にかけて煮詰める ⑫煮詰まったら火を止めて裏漉しして冷ましておく ⑬⑩がしっかり固まったら型から外してカットしたいちごを窪みに入れて冷ましておいた⑫を入れて冷蔵庫で解凍したら完成 Twitter https://x.com/shin20100913 アメブロ https://ameblo.jp/20201116-s Instagram / s.clover.n #手作りお菓子#スイーツ#スイーツ男子#レシピ#おうちカフェ#チーズケーキ#いちごチーズケーキ#いちご#cotta#KALDI