Рецепт алу тхукпы | Острый суп с лапшой в стиле Сиккима | Как приготовить алу тхукпу | Кухня Gags скачать в хорошем качестве

Рецепт алу тхукпы | Острый суп с лапшой в стиле Сиккима | Как приготовить алу тхукпу | Кухня Gags

Алу Тукпа — острый, согревающий суп с лапшой прямо из сердца Сиккима! Этот ароматный рецепт полон картофеля, специй и воспоминаний о тёплых дождливых днях. В этом видео я покажу вам, как приготовить настоящий Алу Тукпа шаг за шагом: от варки лапши до идеальной острой картофельной подливки. Это простой и сытный рецепт, который вам понравится готовить дома! Ингредиенты: 1 упаковка лапши ½ кг отварного картофеля (нарезанного кубиками) 1 средняя луковица (мелко нарезанная) 1 средний помидор (мелко нарезанный) 1 небольшой кусочек свеклы (натертый для цвета) 5–6 ст. л. масла 1 ч. л. + ½ ч. л. соли (регулируйте по вкусу) 1 ч. л. порошка куркумы 1 ч. л. порошка красного перца чили (регулируйте по вкусу) 3 ч. л. чесночной пасты 1 ч. л. черных семян (калонджи/черная зира) 2 стручка чили (или паста чили в качестве замены) ½ литра воды (или по необходимости для подливки) Свежая кинза (измельченная для украшения) Пошаговое приготовление: Шаг 1: Подготовка лапши Доведите воду до кипения в кастрюле. Добавьте лапшу, щепотку соли, 1 ст. л. масла и перемешайте. Готовьте 5 минут (или согласно инструкции на упаковке). Добавьте щепотку куркумы, перемешайте и слейте воду. Промойте холодной водой и смешайте с 2 ст. л. масла, чтобы предотвратить слипание. Отставьте в сторону. Шаг 2: Приготовление соуса алу Нагрейте глубокую кастрюлю и добавьте 5–6 ст. л. масла. Добавьте чуть больше 1 ч. л. чёрных тмин (калонджи/чёрная зира). Добавьте нарезанный лук. Добавьте нарезанные помидоры и готовьте до размягчения. Добавьте толчёный перец чили (или пасту чили) и аккуратно разомните его лопаткой. Добавьте 3 ч. л. чесночной пасты, 1 ч. л. порошка красного перца чили и тёртую свёклу. Хорошо перемешайте. Добавьте кубики варёного картофеля, посолите и перемешайте, чтобы он покрыл все ингредиенты. Варите 2–3 минуты, затем влейте около 0,5 литра воды. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и доведите до кипения. После закипания разомните несколько кусочков картофеля половником, чтобы соус слегка загустел. Добавьте свежерубленую кинзу и выключите огонь. Шаг 3: Соберите тукпу Выложите отваренную лапшу в сервировочную миску. Полейте лапшу щедрым количеством соуса алу. Украсьте свежей кинзой. Шаг 4: Подавайте Подавайте горячим с гарниром, например, острым томатным чатни, чесночной водой и посыпкой измельчённого лука. Наслаждайтесь этой уютной чашкой алу тукпы! Алу тукпа так близка мне по духу, и я с удовольствием поделюсь с вами ещё множеством подобных рецептов. Если вам понравилось это видео, поставьте лайк, поделитесь, подпишитесь и нажмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые рецепты от Gags Kitchen. Куриная тукпа:    • Chicken Thukpa Recipe | Thukpa Recipe Sikk...  %20 Вегетарианская тукпа:    • Veg Thukpa Recipe | Thukpa Noodle | Thukpa...