바닐라 & 초코크림 도넛 만들기. Making Vanilla & Chocolate Cream Donuts скачать в хорошем качестве

바닐라 & 초코크림 도넛 만들기. Making Vanilla & Chocolate Cream Donuts

집에서 만드는 맛있는 도넛. 바닐라 크림 & 초코 크림 Delicious donuts made at home. Vanilla Cream & Chocolate Cream 구독과 좋아요는 콘텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다 Subscribe and like are helpful for video production. *설정에서 품질 1080p로 설정하시면 좀 더 좋은 화질로 시청하실 수 있습니다 *If you set the setting to 1080p quality, you can watch it with better quality. *재료 -반죽 (도넛 12개) 강력분 200g 박력분 120g 드라이 이스트 6g (사프 고당용) 소금 6g 설탕 47g 계란 1개 노른자 1개 우유 132g 실온 버터 38g *이 영상을 2차 편집하거나 재업로드 및 무단 도용하는 것을 금지합니다. -커스터드 크림 (도넛에 듬뿍 넣을 수 있는 넉넉한 양입니다) (크림 많은 게 싫으신 분들은 양을 반으로 줄여서 만드세요) 노른자 6개 소금 0.5g 설탕 96g 바닐라 빈 페이스트 5g 박력분 26g 우유 460g -바닐라 크림 커스터드 1/2 휘핑크림 70g -초코크림 커스터드 1/2 다크 커버춰 40g 휘핑크림 100g 코코아 파우더 10g -Tip .제가 사용하는 스탠드 믹서는 8단계까지 있고 저는 1~3단계 속도 조절하면서 17분 정도 반죽했어요 . 발효시간은 실내 온도, 습도 등에 따라 달라지니 발효 시간보다 발효 상태을 확인하세요 . 버터는 손으로 눌렀을 때 살짝 단단하게 들어가는 정도가 적당합니다 . 우유와 계란은 실온에 30분 정도 두었다 사용하세요 .2차 발효 시킬 때 바닥에 밀가루를 넉넉하게 뿌려야 튀길 때 바닥에 붙지 않고 잘 떨어져요 .커스터드 크림을 끓일 땐 양이 적기 때문에 불을 약하게 하고 끓이다 마지막쯤에 중약 불로 끓여야 밀가루 냄새 안 나고 윤기나는 커스터드 크림을 만들 수 있어요 .커스터드 크림과 생크림을 섞을 때는 핸드믹서 오래 사용하지 않고 섞일 정도만 사용했다 주걱으로 잘 섞은 후 마무리해주세요 .완성된 도넛은 바로 드시는 게 가장 맛있지만 만약 남는다면 밀폐용기에 담아 냉동 보관했다 실온에 1시간 정도 해동해서 드시면 아이스크림처름 시원한 색다른 도넛을 맛보실 수 있어요 *Ingredients Dough (12 donuts) Bread flour 200g Cake flour 120g Dry yeast 6g (Saf dry yeast Gold) Salt 6g Sugar 47g 1 egg 1 egg yolk Milk 132g Room temperature butter 38g *Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. Custard cream 6 egg yolks Salt 0.5g Sugar 96g Vanilla Paste 5g Cake flour 26g Milk 460g -Vanilla Cream Custard 1/2 Whipped cream 70g -Chocolate cream Custard 1/2 Dark chocolate 40 g Whipped cream 100 g Cocoa powder 10 g #수제도넛#초코도넛#바닐라도넛