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Recette Orangettes au Chocolat Noir - Inratable

Recette pour "jamais assez" d'orangettes (une centaine): Retirer les ecorces d'1 kg d orange en laissant un peu de pulpe Les Blanchir: +++++++++++++++++++++++++++++++++++ Faire bouillir eau. Tremper les ecorces Faire bouillir a nouveau. Attendre 2mins Refroidir a l eau froide. +++++++++++++++++++++++++++++++++++ Recommencer cette operation 3 fois!! Ensuite cuire dans une casserole a feu doux et couvert dans le sirop suivant: (1h30) Les ecorces blanchit + 300grs Sucre + couvrir avec eau + en Option ( 1 gousse vanille, 1 badiane, Poivre, 50grs Jus Citron, rajoutez toutes les epices de votre choix pour les personnaliser: cardamom, cannelle, etc) Ensuite preparer le temperage de 300grs de chocolat Noir. Bonnes orangettes! N'oubliez jamais: plus de pulpe sur les ecorces, les orangettes sont plus juteuses mais look artisanal... Moins de pulpe, moins juteux, se conserve mieux et Look ressemblant aux commerces... Je conseille de garder de la pulpe, c le gout qui compte! Blog: www.inratable.com Facebook: www.facebook.com/inratable Twitter:   / inratablevideos