Pfirsich Sirup ohne Zucker | Haltbarer Sirup mit Xylit | Pfirsiche häuten скачать в хорошем качестве

Pfirsich Sirup ohne Zucker | Haltbarer Sirup mit Xylit | Pfirsiche häuten

Pfirsichsirup ohne Zucker herstellen und haltbar machen. Den Sommer in Flaschen abfüllen und ohne Zucker haltbar machen. Ich zeige dir wie man Pfirsiche und Nektarinen ganz einfach häutet. Das Rezept findest du unten und es funktioniert auch mit Nektarinen. Ich verwende Birkenzucker, da dieser den Blutzucker nicht so stark beeinflusst und gesünder für die Zähne ist. Man kann selbstverständlich auch Erythrit oder ganz normalen Rüben-/Rohrzucker verwenden. Aprikosen ganz leicht haltbar machen:    • Aprikosen einkochen | Aprikosenhälften im ...   🌍 Use the automatically generated subtitles for details in your language! 🔔 Abonniere meinen Kanal, um keine weiteren Rezepte und Ideen rund ums Einkochen und Haltbar machen zu verpassen! 🥫 Kathys kleine Vorratskammer:    • Kathys kleine Vorratskammer   👩🏻‍🌾 Saisonale Rezepte:    • Saisonal einkochen   👩🏻‍🍳Rezepte rund ums Haltbar machen:    • Rezepte Haltbar machen   ---------------------------------------------------------------------------------- Kapitelübersicht: 0:00 Intro 0:30 Pfirsiche häuten 2:21 Pfirsiche vorbereiten 3:15 Xylit/Birkenzucker hinzufügen 3:23 Alles vermengen und Saft ziehen lassen 3:58 Pürieren 4:15 Sirup kochen 4:51 Pfirsichsirup heiß abfüllen 5:38 Nachsterilisieren - im Wasserbad einkochen ------------------------------------------------------------------------------------- Zutaten: 2 kg gelbe Pfirsiche oder Nektarinen 250 - 300 g Birkenzucker (wer mag nimmt normalen Zucker oder Erythrit) 50 ml Zitronensaft 750 ml (nach Bedarf bis zu 1 Liter) Wasser Zubereitung: Pfirsiche häuten, halbieren und den Kern entfernen. Die Früchte in Stücke schneiden und mit dem Birkenzucker vermischen. Zugedeckt für 2 bis 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit der Fruchtsaft austritt. Weiche Früchte können nach der Ruhezeit direkt püriert. Wenn du eher feste Früchte verwendet hast, empfehle ich dir die Fruchtstücke erst zu erhitzen und wenn sie weich genug sind zu pürieren. Zitronensaft und Wasser zum Fruchtpüree geben und erhitzen. Optional: wer den Sirup sehr fein haben möchte, kann ihn jetzt durch ein Sieb passieren und danach wie im Rezept beschrieben weiter machen. Alles einmal aufkochen lassen und den Sirup anschließend direkt in zuvor sterilisierte Flaschen füllen und verschließen. Zur Verlängerung der Haltbarkeit fülle ich die Flaschen nicht bis obenhin auf (sonst laufen sie über), sondern lasse etwas Platz und koche den Sirup anschließend nochmal bei 85° bis 90° C für 20 Minuten im Wasserbad ein. Wichtig: behalte deinen Sirup beim Einkochen im Auge, wenn die Temperatur zu hoch ist steigt der Sirup schnell auf und die Flasche läuft über. Sollte der Sirup stark aufsteigen, nimm die Flaschen schnell aus dem Wasserbad und beende die Einkochzeit. Keine Sorge, dein Sirup ist dann haltbar, da er die gewünschte Kerntemperatur erreicht hat. Eingekocht hält der Pfirsichsirup so ca. 1 Jahr.* *Ich übernehme keine Gewähr für die Haltbarkeit, da ich nur für meine eigenen Hygienestandards garantieren kann. Achte darauf stets sauber zu arbeiten, halte dich an die Mengenangaben und Zubereitungsschritte und dein Sirup ist lange haltbar. ----------------------------------------------------------------------------------------- ► Kathys kleine Vorratskammer:    • Kathys kleine Vorratskammer   ► Mehr Rezepte: https://kathyloves.de/ ► Instagram:   / whatkathyloves