【國宴大師•魚香茄子】從茄子切法到魚香汁，這次全都教會你！巨好吃的老味道，能吃出肉的感覺～ | 老飯骨 скачать в хорошем качестве

【國宴大師•魚香茄子】從茄子切法到魚香汁，這次全都教會你！巨好吃的老味道，能吃出肉的感覺～ | 老飯骨

蔥姜蒜切末，茄子切滾刀塊，泡椒剁碎，摻入豆瓣醬剁在一起； 調稀糊，打一個全蛋，加水澥開，放入麵粉、紅薯澱粉，攪拌均勻； 茄子加鹽、胡椒粉，用手抓拌均勻，放進糊里拌一下，再放少許麵粉抓勻； 起鍋燒油，油溫200度下鍋炸40秒左右，油溫210度下鍋復炸40秒左右，油溫220度再次復炸20秒左右； 調魚香汁，糖、醋（糖1:醋1）一點醬油、胡椒粉、料酒、水淀粉、鹽、蔥姜蒜末； 起鍋燒油，鍋中倒入豆瓣醬和泡椒的混合醬，炒香後分兩次放入魚香汁，下入茄子翻炒均勻，淋上少許明油，齊活！ - 傳承技法，毫無保留！ 老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎； 二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚； 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！ 歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！ - 我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊鏈接可以直接訂閱👉 https://bit.ly/30QmA1X *Facebook*👉   / laofangu   *淘寶*👉 https://shop564187245.taobao.com/ - #老飯骨 #美食 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程