麻婆と白飯【麻婆飯】It's only Mapo but I like it. скачать в хорошем качестве

麻婆と白飯【麻婆飯】It's only Mapo but I like it.

「麻婆にぴったりなのは熱々のご飯だよ！」 そう言い切るのは皆様ご存じ料理の鉄人陳建一氏。 お茶碗に盛った炊き立て熱々のご飯の上に出来立て熱々の麻婆。 ヨダレと唾液とツバと口の中に分泌される消化酵素を含んだ液しか出ません。いや、辛いモノ食べると何故か鼻水も出てきます。 というわけで、今日は安心安定の「麻婆飯」です。 がしかし。 麻婆飯だからと言って麻婆豆腐がかかっているわけではありません。 ここは絶対に茄子です。 ところで皆様ご存知でしょうか？麻婆茄子、実は日本生まれなんです。 もともとは中国四川料理の魚香茄子で、それを日本人が馴染みやすいようにアレンジしたのが発端のようです。 魚香は、泡辣椒という、唐辛子をフナと一緒に塩漬けした辛味とニンニク、ショウガが効かせ、酢を隠し味に使った風味のことで、魚を使わずに魚の様な旨味を作り出す手法です。 今日の動画は賄いなので泡辣椒を使った魚香ではなく、日本生まれの安心安全優しい辛さが心地よい熱々白飯との相性X-GUNの麻婆茄子です。 たかが麻婆、されど麻婆。 中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材　調味料≫　茄子、炸醤（牛肉、料理酒、醤油、甜麺醤）軟白葱、にんにく、生姜、白飯、郫県豆瓣醤、甜麵醬、豆板醤、蝦米朝天辣椒、酒醸、鶏ガラスープ、料理酒、醤油、旨味調味料、砂糖、豆瓣老油、花椒油、花椒粉 【動画内で使用した食材調味料】 郫県豆瓣醤【ピーシェントウバンジャン】陳健一氏御愛用品　https://amzn.to/3t7IhJr ユウキ 四川豆板醤 1kg　https://amzn.to/3wIxkjC 蝦米朝天辣椒 240ｇ／瓶　https://amzn.to/3dQ0On3 中華一筋のべっぴん絶品料理～読めば読むほどウマくなる！ Kindle版　https://amzn.to/3lr5YrS 三明物産 豆板老油（トウバンラオユ） 900g　https://amzn.to/3fZzpSg 横浜中華街　友加 花椒油(ファージョウユ)　120ml(105g)　https://amzn.to/3g0DjdI ユウキ 四川花椒粉 10g　https://amzn.to/3gc2aeT 中華女子あおいチャンのLINEスタンプが出来ました！ お求めはコチラから↓ https://line.me/S/sticker/14788094 中国の動画共有サイト『bilibili（ビリビリ）』の中華一筋チャンネルが、ビリビリ公認チャンネルとして新規リニューアル致しました！ 日本人が作る日本人のための中国料理をひっさげて、中国料理の本場中国で腕試しさせていただきます！ https://m.bilibili.com/space/2111855889 「中華一筋のべっぴん絶品料理 読めば読むほどウマくなる！」https://amzn.to/37VWgu0 電子書籍も同時に発売中です！https://amzn.to/33IL1Bk もし、書店で見かけた場合や、お手元に届いた際には是非SNSなどで拡散して頂けると嬉しいです。 ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。 この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。 皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。 この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。 中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。 中華一筋公式Twitterでは未公開シーンやNGシーンなどをチーフ目線でつぶやいております（たまに）よろしければ是非フォローお願いいたします。 【中華一筋 BASEショップ】https://chuhito.thebase.in 【中華一筋公式Twitter】  / chinesedevoted   【中華一筋公式Instagram】  / chuka_hitosuji   【中華一筋グッズショップSUZURI】https://suzuri.jp/chukahitosuzi 【中華一筋 bilibili 官方号】https://m.bilibili.com/space/2111855889 The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking. Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine. We do entertain you with our various cooking techniques. If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy. Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more. Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking. Thank you. 中華一筋　Chinese devoted