приготовление теста на горячей воде по рецепту Джона Кирквуда, настолько ЛЕГКО и БЮДЖЕТНО скачать в хорошем качестве

приготовление теста на горячей воде по рецепту Джона Кирквуда, настолько ЛЕГКО и БЮДЖЕТНО

Джон Кирквуд — настоящий мастер своего дела, если вам нужны прекрасные рецепты и возможность понаблюдать за работой мастера, с его успокаивающим голосом и простыми инструкциями. Поэтому, когда вы попросили приготовить тесто для хрустящей корочки на горячей воде, я подумала, что лучше всего обратиться к Джону. И это был мой первый опыт, но не последний! Джон использует духовку, поэтому мне приходится корректировать время приготовления под аэрофритюрницу. Это тесто используется в рецепте киша, о котором я расскажу в следующем видеоблоге — как только он будет опубликован, я добавлю ссылку сюда. Я была поражена, насколько легко готовить тесто на горячей воде, и, попробовав его (киш получился очень вкусным), могу засвидетельствовать, что это лучшее тесто, которое я когда-либо пробовала (почти как у моей мамы! :D) Ссылка на видео Джона Кирквуда о приготовлении теста (рецепт также закреплён в комментариях и в самом низу описания)    • 4 Mini Quiches, Quick, Simple, and Delicious   Надеюсь, вам понравится, и спасибо за просмотр... Керри [email protected] ************* И если вам интересно, у меня также есть канал о садоводстве, ссылка здесь:    / @greentrailsandcoffeetales   и канал о реставрации классических автомобилей Austin Princess (примечание: только начинаю, влоги скоро будут) Скоро)    / @austin1100princess   ******* Товары: https://budget-cooking-uk.teemill.com/ ************* Оборудование: Скороварка COSORI: https://www.amazon.co.uk/dp/B0C6DXNQ7... Скалка: https://www.amazon.co.uk/dp/B07PV224J... Аэрофритюрница COSORI Dual Basket 8,5 л: https://www.amazon.co.uk/dp/B0CHFMK8S... Аэрофритюрница COSORI 12 л/13 квартов Печь: https://www.amazon.co.uk/dp/B0C2BVQMG... Фритюрница Ninja AF451: https://www.amazon.co.uk/dp/B0BHH82FS... Фритюрница Cosori Dual Blaze: https://www.amazon.co.uk/dp/B09W5G56D... Аэрофритюрница COSORI TurboBlaze: https://www.amazon.co.uk/dp/B0CFQHF8F... Ниндзя Фуди 11n1: https://www.amazon.co.uk/dp/B09C874YN... Индукционная варочная панель VonShef: https://www.amazon.co.uk/dp/B017WBRY7... Формы для хлеба Tala (подходят для Ninja AF400 и AF451) https://www.amazon.co.uk/dp/B015R41M7... Круглые формы для выпечки диаметром 15 см (6 дюймов) https://www.amazon.co.uk/dp/B09YRNPB2... Ссылка на Crinkle Формочки: https://www.amazon.co.uk/dp/B000LCLUJ... Формы для пирогов: https://www.amazon.co.uk/dp/B09JC55MW... Венчик https://www.amazon.co.uk/dp/B0B2PZ4ZW... Другие формы для пирогов https://www.amazon.co.uk/dp/B087FR14B... Крышка для варочной панели из нержавеющей стали https://www.amazon.co.uk/dp/B01N28J3F... Композиция для специй Kuhn Rikon Измельчитель https://www.amazon.co.uk/dp/B00HSF4BN... Набор мисок из нержавеющей стали с крышками https://www.amazon.co.uk/dp/B0B5R7329... Набор кухонных принадлежностей (силикон) https://www.amazon.co.uk/dp/B07K55D1T... (Обратите внимание, что это партнёрские ссылки, которые помогают поддерживать мой канал. Если вы решите купить, вы не платите никаких комиссий) (дополнительно) ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ Рецепт теста для булочек на горячей воде 300 г пшеничной или универсальной муки 130 мл воды 70 г/2 1/2 унции свиного сала 70 г/2 1/2 унции несоленого сливочного масла 5 г соли Налейте воду в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте соль к муке в большой миске. Поместите свиное сало и сливочное масло в кастрюлю с кипящей водой и помешивайте до полного растворения. Сделайте углубление в муке и влейте туда воду. Концом деревянной ложки соберите муку в комок, соскребите края формочкой для теста и выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. На этом этапе не переусердствуйте. Аккуратно обомните, переверните и придайте форму. Скатайте тесто в шар, он будет тёплым и эластичным на ощупь. Заверните в пищевую плёнку и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь, если будете использовать на следующий день. Его также можно заморозить для дальнейшего использования. Сохраните обрезки и положите в морозилку: если вы будете делать тесто несколько раз, у вас останется достаточно для дальнейшего использования. Чтобы приготовить киш или мясной пирог, достаньте из холодильника минимум через 2 часа и оставьте при комнатной температуре на 30 минут или час. Сложите и сожмите, чтобы сделать тесто эластичным, так как оно будет жёстким и может треснуть, если вы попытаетесь раскатать его прямо из холодильника.