Скачать с ютуб CoConut Buns ขนมปังเนยสดมะพร้าว ขนมปังนวดมือ, หอมเนย และ มะพร้าว . สอนวิธีขึ้นรูปขนมปังอย่างละเอียด в хорошем качестве

CoConut Buns ขนมปังเนยสดมะพร้าว ขนมปังนวดมือ, หอมเนย และ มะพร้าว . สอนวิธีขึ้นรูปขนมปังอย่างละเอียด

CoConut Buns ขนมปังเนยสดมะพร้าว ขนมปังนวดมือ, หอมเนย มะพร้าว ส่วนผสมขนมปัง แป้งขนมปัง 180 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม เกลือ 2 กรัม น้ำตาล 15 กรัม ยีสต์ 4 กรัม น้ำอุ่น 145 กรัม เนยละลาย 25 กรัม ส่วนผสมไส้ เนยจืดนิ่มๆ 60 กรัม มะพร้าวอบแห้ง 65 กรัม นมข้นหวาน 35 กรัม น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือปลายหยิบมือ ------- Ingredients 180 g. Bread flour 50 g. All purpose flour 2 g. Salt 15 g. Sugar 4 g. Instant Yeast 145 g. Warm Water 25 g. Melted Butter Filling 60 g. Unsalted butter room temperature 65 g. Dehydrated Coconut 35 g. Sweetened condensed milk 2 tbsp. Sugar a pinch of salt ------ 📍สูตรนี้เป็นสูตรต้นฉบับของแม่บ้านสเปน หากนำไปทำลงยูทูป, เพจ, blog, รบกวนใส่เครดิตให้ด้วยนะคะ ห้ามนำสูตรไปเปิดคลาสขายออนไลน์ , เพราะสูตรคิดมาเพื่อแบ่งปันให้นำไปทดลองทำฟรี การนำสูตรคนอื่นไปโดยไม่บอกกล่าวหรือใส่เครดิตเจ้าของมาลงในช่องทางยูทูปเพื่อสร้างรายได้ เป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ,เอาสูตรของใครมาควรให้เครดิตต้นทาง. 📍If you use my recipes for your Youtube channel/ blog .Please kindly mention to my channel. Thank you. ✏️เพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำขนมปัง ✏️✏️ ขอแนะนำตัวก่อนว่า ป๊อปทำเบเกอรี่มาสิบกว่าปี,เคยเป็นเจ้าของร้านเบเกอรี่, และเคยทำงานตำแหน่ง pastry chef กับต่างชาติ. หากมีปัญหาในการทำสูตรไหน สามารถคอมเม้นมาได้เลยค่ะ. ยีสต์ instant ไม่จำเป็นต้องพรูฟ ก่อนการใช้งาน (ผสมน้ำหรือนมเพื่อให้เกิดฟอง) instant yeast คือยีสต์พร้อมใช้งานแล้ว สามารถใส่ลงพร้อมของแห้งได้เลย จะให้นุ่มนาน ต้องนวดให้ขึงเป็นฟิมล์บางขึงแล้วเห็นรอยนิ้วมือ. การนวดมือให้ใช้อุ้งมือนวด ฟาดแป้งบ้าง ระหว่างพักแแป้งโดว์ ถ้าโดว์ ไม่ขึ้น คือ ยีสต์ ไม่ทำงาน,ตาย,เสื่อม เนื่องจากการเก็บรักษา หรือ นมหรือน้ำร้อนไป หรือยีสต์ไปสัมผัสกับเกลือโดยตรง แป้งของแต่ละประเทศ จะมีโปรตีนต่างกัน. หากนวดแล้วแห้งไป ให้เติมน้ำ ,นม, ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ มีกลิ่นยีสต์แรง คือ การพักแป้งนานไป. อากาศร้อนแป้งขึ้นไว. ไม่จำเป็นต้องพักตามเวลาเป๊ะ. สามารถ ใช้นม หรือ น้ำเย็น แทนการใช้น้ำอุ่น จะช่วยลดกลิ่นยีสต์ แต่วิธีนี้จะใช้ใช้เวลาพักนานขึ้น เตาแต่ะละบ้านความร้อน ความจุลิตรไม่เท่ากัน. เมื่ออบขนมปังครึ่งทาง กลัวขนมปังสีเข้ม หน้าไหม้ ให้เอาฟรอยด์ปิดหน้าขนม หรือลดไฟลงจากสูตรค่ะ อบขนมไฟแรง, อบนาน ทำให้หน้าขนมปังแข็ง ร่วน. มีเครื่องนวดใช้เครื่องได้เลยค่ะ. ------- #ขนมปังมะพร้าว #ขนมปังเนยสด #CoconutBuns