[食不相瞞#47]400次咖啡&澳門手打咖啡的做法食譜：加映即溶咖啡霜甜點的做法 (無糖也可 Dalgona Coffee/400번 커피 , Crema de Café Mágica, ASMR) скачать в хорошем качестве

[食不相瞞#47]400次咖啡&澳門手打咖啡的做法食譜：加映即溶咖啡霜甜點的做法 (無糖也可 Dalgona Coffee/400번 커피 , Crema de Café Mágica, ASMR)

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享這杯風靡 IG, 臉書等社群網路的 400次咖啡，同場加映還有造成這波咖啡風潮的澳門老店『漢記手打咖啡』，和巴西等地盛行的美味咖啡霜甜點。(Dalgona 400 Coffee/400번 커피/달고나 커피, Macau Hand Beaten Coffee and Crema de Café Mágica)。 說起來，這回風靡南韓的400次咖啡算是舊瓶新裝酒，同樣的做法在不少國家都有各自的享用方式，像是印度的 Indian cappuccino、西班牙也有 Café batido， 材料跟攪打咖啡霜的做法幾乎相同，跟澳門的手打咖啡很類似，另外除了做成咖啡，還可以打成風味獨特的咖啡霜甜點，這種咖啡霜可以單吃外，也常被拿來運用在糕點的裝飾。 400次咖啡，故名思義就是要攪打 400次才會出現綿密有光澤的奶泡乳霜狀，但實際會因為每個人攪打的方式、力道與速度而有所不同(我們打了感覺有 800次呀 XD)，而這就它好玩的地方，而且幾乎零失敗，如果家裡剛好有即溶咖啡，一定要找機會來玩玩哦，最後希望大家會喜歡這支影片！ 這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：    • Korean Dalgona Coffee Recipes: plus Hand B...   ----------------------------------------------------------------------- Dalgona Coffee 手打 400次咖啡怎麼作呢？ 下面是 400次咖啡的作法與食譜： ✎ 材料/ Ingredients ☞ 澳門手打咖啡(hand beaten coffee) 即溶咖啡 1 大匙 細砂糖 1 大匙 熱水 1 大匙 ☞ 韓國400次咖啡(달고나 커피) 即溶咖啡 2 大匙 細砂糖 2 大匙 熱水 2 大匙 ☞ 咖啡霜甜點(Crema de Café Mágica) 即溶咖啡 1 大匙 糖粉 6 大匙 冰開水 4 大匙 ✎ 做法/ Instructions ☞ 澳門手打咖啡 1. 在咖啡杯裡加入各一大匙或等比例的即溶咖啡、糖與熱水 2. 用湯匙先稍微拌勻，然後開始攪打直到液體逐漸變稠 3. 再接再厲的攪拌，它會從很稠變成像奶霜狀的綿密質地，打到這樣就差不多了，在原來的杯子裡加入熱水跟牛奶，水跟牛奶比例可以依個人喜好增減，拌勻後就可以享用了 ☞ 韓國400次咖啡 1. 在打發盆裡加入各兩大匙的即溶咖啡、細砂糖跟熱水，用手持攪拌機先以低速把食材攪到融化，然後轉中高速攪打到出現小彎勾就差不多了 2. 玻璃杯裡加入 3/4 杯的冰牛奶 3. 把打好的咖啡奶泡舀填滿杯子，用湯匙攪勻後就可以飲用了 ☞ 咖啡霜甜點 1. 打發盆裡加一大匙的即溶咖啡、六大匙的糖粉跟四大匙的冰開水 2. 用手持攪拌機攪打到變成乾性發泡的堅挺奶油霜狀 3. 將打好的咖啡霜舀進擠花袋裡，備用 4. 把消化餅乾先打成細碎，然後舀一些在點心杯裡，大概三分之一杯的量即可，接著擠上咖啡霜，上面再灑一點餅乾碎就可以享用了，咖啡霜也可以用來裝糕點哦 更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔： https://www.sweet-dumpling.com/doc/bb... 更多的食譜： https://tahini.funique.info ----------------------------------------------------------------------- #400次咖啡 #咖啡甜點 #簡易食譜 本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。 鏡頭： Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7, Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH. More Info: https://www.sweet-dumpling.com FB Page：   / sweet.dumpling.studio