Lachs im Weber Grill auf Zedernholz geräuchert - Salmon smoked on a cedar wood plank скачать в хорошем качестве

Lachs im Weber Grill auf Zedernholz geräuchert - Salmon smoked on a cedar wood plank

Heute habe ich für euch einmal eine ganze Lachsseite auf Zedernholz gegrillt. Das gibt ein schönes Raucharoma. Die Garzeit ist in etwa ca. 25 min bei geschlossenem Deckel im Weber Kugelgrill.. Alles was ihr dafür braucht ist: 1 Lachsseite mittelgroß 1. Zedernholzplanke von Weber oder Axtschlag Die Zedernholzbretter ca. 2 Stunden wässern. Für die Marinade: 2-3 Tl. Hoisin Sauce 2 Tl Rotisseur Senf 1-2 Tl Zitronensaft 1 Tl. Sesam Öl 1-2 Tl. Soja Sauce 1-2 Tl Worchester Sauce 100 gr zerlassene Butter Salz Schwarzer, frisch gemahlener Pfeffer Die Lachsseite auf das Brett legen und bei direkter hoher Hitze bei geschlossenem Deckel grillen. Achtung: Das qualmt mächtig. Bei netten Nachbarn ist das sicherlich kein Problem. Auf dem Balkon würde ich das nicht versuchen. :-) Nach ca. 25 min ist der Lachs fertig durchgegart. Die Haut bleibt am Brett kleben und man kann das Fleisch vom Brett auf den Teller schieben. Guten Appetit Today I grilled a whole side of salmon on cedar wood planks for you. This gives a nice smoky flavor. The cooking time is approximately 25 minutes with the lid closed on the Weber kettle grill .. All you need is: 1 side of salmon medium size 1 cedar plank of Weber or Axtschlag The cedar planks need to be soaked for about 2 hours.   For the marinade: 2-3 tsp Hoisin sauce 2 tsp whole-grain mustard 1-2 tsp lemon juice 1 tsp sesame oil 1-2 tsp soy sauce 1-2 tsp worchester sauce 100 gr melted butter salt Black, fresh ground pepper Place the salmon on the plank and grill it with direct high heat and the lid closed. Warning: That smokes a lot. In nice neighborhood that is certainly not a problem. On the balcony, I wouldn't try it. :-) After about 25 minutes the salmon is ready cooked through. The skin remains on the board stick and you can push the meat from the board to the plate. Enjoy