Как переносить тарелки — обучение официантов в ресторане скачать в хорошем качестве

Как переносить тарелки — обучение официантов в ресторане

Пройдите свой раздел как профессионал → https://www.realservertraining.com Вот как официантам в ресторане носить тарелки. #дляофициантовотослуживающих Уделите время тому, чтобы научиться правильно носить тарелки. Это сэкономит вам время в долгосрочной перспективе, и вам никогда не придётся беспокоиться о том, что тарелки упадут на работе. Итак, сначала я разберу, как взять третью тарелку. Это связано с тем, как я роняю тарелки в следующем видео. А пока сосредоточьтесь на том, чтобы правильно держать одну тарелку. Большой палец и мизинец широко расставлены и зацепляются за края. Затем мои средние три пальца расставлены, а вес приходится на ладонь и три других пальца. Если я сожму край тарелки, весь вес придётся на запястье. Она очень быстро станет тяжёлой. Ресторанные тарелки обычно намного тяжелее домашних. Вторая тарелка лежит на большом пальце, мизинце и предплечье. Если мой мизинец не будет лежать на тарелке, дно второй тарелки будет лежать на верхней части первой. Это нарушение санитарных норм. Но больше всего (по крайней мере, меня) беспокоит то, что это неустойчивая переноска. Тарелка может легко соскользнуть. Уронить большую тарелку с едой — настоящее испытание. По большому счёту, это неважно. Но потом всё равно будет. Ещё один момент, на который стоит обратить внимание: я держу тарелки так, чтобы вес приходился на ладонь. НО ещё один фактор, который следует учитывать: когда вы зажимаете край тарелки, ваш большой палец будет как бы упираться в еду. Люди это замечают. Последнее замечание (не такое уж важное, но учтите): я хочу запомнить номера мест, где будет еда, ДО того, как посмотрю на номер стола. Если я сначала посмотрю на номер стола, я всегда забываю, как только запомню номера мест. Полная серия обучающих материалов для официантов: https://www.realservertraining.com #RealServerTraining #ServerTips #RestaurantService