У нас вы можете посмотреть бесплатно 단체급식(대용량):유니짜장 소스(Uni Black Bean Sauce)만들기♡ или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
★유니짜장 310인분 레시피(대면배식)★ 돈육(민찌) 11kg 혼합야채(냉동) 10kg 호박 7kg 양배추 7kg 양파 11kg 당근 3kg 볶음춘장(2.27kg) 2캔(1.5캔 사용) (1인량: 돈육(민찌)35g, 혼합야채32g, 호박22g, 양배추22g, 양파35g, 옥수수18g) 1.식용유 듬뿍 두르고 대파0.5kg, 다진생강140g 넣고 볶기!(파기름) (다진 마늘이 아닌 생강을 넣은 이유는 중식요리에서 파기름을 낼 때 많이 사용한다고 해서...여사님께서 참고하신 영상은 이연복쉐프~) 2.양념에 재워놓은 돼지고기 완전히 볶고, 양파,혼합야채(피망,양파,감자,당근),호박, 옥수수콘 순서대로 넣고 볶기! 굴소스 1kg, 다진마늘280g, 다시다200g, 미원125g, 설탕420g, 후춧가루25g, 3.볶음춘장(2.27kg제품) 약 3kg정도 넣고 끓이기~! (설탕150~200g추가, 기호에 맞게!) 4.짜장이 끓으면 전분 물 처리!! 조금씩 넣으면서 저어주기! 전분가루750g ★저희 업장의 경우 혼합야채를 사용해서 야채에서 물이 좀 더 나왔을 것 같아요. 물4L 정도 들어갔어요. 짜장 소스 상태에 따라서 조절해 주세요! 5.최종 간, 농도 확인 후 양배추 넣고, 참기름 한 바퀴 마무리 끝! (불끄기)