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양고기 싫어하는 사람도 좋아하게 만드는 특급 레시피!!

#양갈비 #된장 #소스 양갈비 구이와 통후추 된장 글레이즈 재료: 양갈비 300g, 올리브오일 3TS, 통후추 20알, 다진 마늘 2TS, 쪽파 3술, 된장 1TS, 코인육수 1개, 생수 100ml, 화이트와인 100ml, 무염버터 3TS, 소금약간 1. 양갈비는 손질해 칼집을 내고 소금으로 밑간을 해둔다. 2. 통후추는 칼등을 사용해 부숴두고 쪽파는 흰부분과 녹색을 분리해서 손질한다. 3. 코팅된 팬에 양갈비를 앞뒤로 노릇하게 구워준비한다. (오일이 필요하면 조금씩 추가한다) 4. 양갈비를 구웠던 팬에 통후추를 볶아 향을 끌어낸다. 5. 4)에 올리브오일을 두르고 다진마늘, 쪽파 흰부분, 된장순으로 볶아 화이트 와인을 넣고 1/3 로 졸여준다. 6. 생수와 코인육수를 넣고 1/3졸여 무염버터와 쪽파 녹색부분을 넣고 완성한다. 00:00 인트로 00:11 요리 소개 00:44 요리 시작 09:20 플레이팅 10:35 요리 시식 ⚽️공격수셰프의 모든 정보는 여기서 확인 ▶ https://litt.ly/striker_chef

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