LA BELLEZA SALVAJE DE RIBAGORZA Morel comestible seta de primavera скачать в хорошем качестве

LA BELLEZA SALVAJE DE RIBAGORZA Morel comestible seta de primavera

Esta preciosidad encontramos hoy en nuestro camino paseando. Morchella, conocidas como colmenillas, cagarrias, morillas o múrgoles, son hongos ascomicetos comestibles, caracterizados por poseer ascocarpos de aspecto reticulado. Son muy apreciadas por los gourmets franceses y españoles. Wikipedia Descripción de la colmenilla / múrgola Llega la primavera y ya empezamos a ver las primeras publicaciones de los restaurantes en internet: colmenilla con foie y huevo, risotto de colmenilla o esas colmenillas rellenas con pato. Nos gusta la temporada de colmenillas o múrgulas. Nuestras favoritas son las amarillas: Morchella Deliciosa y Morchella Esculenta. Son silvestres, crecen bajo viejos árboles o en suelos que han sido alterados por un incendio forestal. Puede sonar extraño, pero los recolectores notan que se empiezan a reproducir en mayor cantidad en estos lugares. Sin embargo, no hay una explicación a ciencia cierta de por qué sucede este fenómeno. Para describir su sombrero la comparan con un panal de abejas, hay quien hace la similitud a un árbol pequeño y hay comparaciones más imaginativas que la definen como pequeños extraterrestres. Lo cierto es que no es una planta o un animal. La seta colmenilla tiene su propio reino. La Deliciosa es más blanca y la Esculenta, más amarilla. Y a medida que va madurando su color sube de intensidad, mientras que el tallo es blanquecino y hueco. La colmenilla tiene un olor que evoca a una mezcla de tierra y naturaleza y también a dulce, sobre todo cuando están frescas, pero hay quienes lo definen también con un fuerte olor a hongos. En el paladar, sabe a frutos secos y tiene algo de ahumado. En cuanto a su precio, es alto pero, ¿por qué la seta colmenilla es una de las más caras del mundo? Exactamente porque su cultivo es muy difícil, no sabes si te va a crecer; y como te dijimos, brotan después de un incendio forestal. Son huecas, voluminosas y no pesan mucho, por lo que hay que recolectar más cantidad para llegar a 1 kilo. Easy Lemon 60 Second de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Atribución 4.0 de Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/... Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-... Artista: http://incompetech.com/