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고추부각 만들기/이렇게 하면 말리기가 두 배로 쉬워져요/뽀얗고 도톰하게 밀가루옷을 입혀보세요
4 года назад
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고추부각 만들기/이렇게 하면 말리기가 두 배로 쉬워져요/뽀얗고 도톰하게 밀가루옷을 입혀보세요
고추부각을 만들 때 밀가루 옷을 한 번 입히기 찐 다음 말리려고 하면 고추가 서로 들어 붙고 말리기가 많이 힘들어요. 대부분의 사람들이 고추를 한 번만 찌고 말리는 경우가 많은데 덧밀가루를 해 보세요. 말리기도 쉽고, 튀겨 놓으면 맛이 두 배로 좋아져요. 고추 부각 만들기 1. 고추를 씻어 물기가 있는 채로 준비해 줍니다. (찜고추, 큰고추 상관없이 아무 것이라도 좋아요.) 2. 물기가 있는 고추에 밀가루를 묻혀 줍니다. 3. 찜기에 물이 끓으면 고추를 쪄 줍니다. 4. 찐 고추를 다시 한 번 밀가루를 묻혀 줍니다. 5. 햇살이 좋은 곳에서 바삭하게 말려 줍니다. 튀긴 후 설탕과 물엿을 1:1로 하고, 소금으로 간을 하여 줍니다. 설탕이 많이 들어 가면 딱딱해 지고, 물엿이 많으면 눅눅해지니 조절해서 넣어 주도록 합니다. #고추 #고추부각 #맥주안주#고추튀김#
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