MEDALLONES DE BACALAO🐟 FRESCO EN SALSA VERDE. Skrei скачать в хорошем качестве

MEDALLONES DE BACALAO🐟 FRESCO EN SALSA VERDE. Skrei

Una forma sencilla, pero deliciosa de preparar bacalao. La salsa verde es una de las salsas típicas vascas que merece la pena probar. INGREDIENTES: Bacalao fresco skrei en medalloncitos Sal Harina Aceite Perejil Ajo Fumé Guisantes Espárragos Huevos cocidos PREPARACION: Salamos y pasamos por harina los trozos de bacalao fresco. En una sartén ponemos aceite y freímos los medalloncitos enharinados. Sacamos a una fuente y reservamos. Pasamos por harina los huevos cocidos partidos por la mitad y los freímos por ambos lados reservándolos en la tartera junto con el pescado En ese aceite colado, rehogamos una cucharada de harina y a continuación vertemos el fumé dejando hervir un poco. Añadimos una picada de abundante perejil y ajo y se incorpora a la salsa. Probamos de sal. Vertemos sobre el pescado. Agregamos unos guisantes y dejamos que todo de un pequeño hervor. Probamos de sal. Colocamos por encima unos espárragos antes de servir.