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Lombo de Porco à Moda do Porto - Mulheres (17/06/2021)

Vamos nos deliciar com uma receita Portuguesa, LOMBO DE PORCO ASSADO À MODA DO PORTO do cozinheiro Olivardo Saqui. 😋🧄🍗 #MaisUmPedaço #Lombo #Porco #Portugal #Porto #Receita #Culinária . . Ingredientes: 1kg de lombo de porco 3 ramos de alecrim Sal Pimenta do reino Azeite 1 xícara (chá) de vinho branco seco 1 xícara (chá) de água 8 dentes de alho com casca 300g batatas aperitivo Tomates 2 galhos de louro Modo de preparo: Com uma faca de ponta fina, faça furos no lombo na parte de baixo, oposta à gordura. Coloque numa tigela. Em uma tábua, debulhe e pique 1 ramo de alecrim. Em seguida, tempere a carne com o alecrim picado, o sal, a pimenta do reino e um fio de azeite, esfregando bem os temperos em toda a peça. Em uma frigideira já aquecida, regue com o azeite e sele o lombo começando com a gordura pra baixo, sele todos os lados da peça. Enquanto isso, pegue uma assadeira e faça caminha com os ramos de alecrim restantes, os ramos de louro, as ramas de tomate, as batatas aperitivo e o alho com casca amassados. Reserve. Depois de selado todo o lombo, disponha nessa assadeira junto com a caminha. Na mesma frigideira, faça a deglaçagem acrescentando água e o vinho, soltando todo o sabor da selagem. Em seguida, regue as batatas e os tomates com esse caldo. Leve ao forno pré-aquecido à 180C° por 45 minutos. Sirva fatiado acompanhado das batatinhas e os tomates assados. Confira também as outras páginas do programa: Site - http://tvgazeta.com.br/mulheres Facebook -   / gazetamulheres   Twitter -   / gazetamulheres   Instagram -   / gazetamulheres