Wie wird man (vegetarischer) Sternekoch? | WINE GUYS Interview mit Jan Hoffmann скачать в хорошем качестве

Wie wird man (vegetarischer) Sternekoch? | WINE GUYS Interview mit Jan Hoffmann

Seit frühester Kindheit ist Jan Hoffmann fasziniert vom Kochen. Was als kindliche Begeisterung für den großmütterlichen Reibekuchen begann, führte ihn zwei Jahrzehnte später zu seinem ersten Michelin Stern im Seven Swans in Frankfurt am Main. Doch war hier noch lang nicht Schluss. Jan stellte seine Küche komplett auf vegetarisch um und erkochte als einer von nur vier Köchen in ganz Europa einen vegetarischen Stern. Nach dieser steilen Karriere befand er, dass es Zeit war sein eigenes Baby hochzuziehen und so übernahm er mit seinem Kollegen, Karl Martin Hohmann, die Villa Philippe in Kronberg (Taunus). Hier kocht der Sternekoch heute deftige, gutbürgerliche Küche und verwendet auch wieder tierische Lebensmittel. Bei einem Glas Wein (wie auch sonst) haben sich Marco Zanetti und Karl Gladeck mit den beiden zusammengesetzt und Jan zu seiner kulinarischen Lebensreise befragt. __WEINE KAUFEN:_________________________________ 🛒 Durchstöbere die Lieblingsweine der WINE GUYS: https://wineguys.shop __WINE GUYS CLUB:________________ Du trinkst gerne Wein, aber stehst oft vor der Qual der Wein-Wahl? Du suchst noch deinen Lieblingswein? Du hast schon einen, aber würdest gerne mal etwas neues kennenlernen? Im WINE GUYS Club erhältst du regelmäßig Weinpakete, individuell auf deinen Geschmack zugeschnitten und kostenfrei nach hause geliefert. Zu jedem Weinpaket gibt es ein passendes Online-Tasting mit den WINE GUYS. Hier verkostet ihr die Weine zusammen und du bekommst Informationen über Weine, Winzer und Herkunftsregionen. Außerdem kannst du alle deine persönlichen Wein-Fragen stellen. Werde jetzt Mitglied im WINE GUYS CLUB: https://www.wineguys.club/ __NOCH MEHR VIDEOS:_______________________ Wenn auch du Wein liebst, dann abonniere jetzt kostenlos unseren Kanal: 🎬 | YOUTUBE:    / worldwineweb   __SOCIAL MEDIA:_____________________________ Willst du mehr über uns erfahren, Fragen stellen oder einfach mit uns in Kontakt treten? Dann folge uns auf unseren Social Media Seiten: 👯‍ | INSTAGRAM:   / _wineguys_   💙 | FACEBOOK:   / wwinew   👨🏻‍💻 | HOMEPAGE: http://www.wineguys.shop 📪 | MAIL: service@wineguys.shop _________________________________________________ #Michelin #Wein #Sternekoch