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絶品白アマダイを食べたいから釣りに行ってきた！

幻の超高級魚である白アマダイが和歌山で釣れる聞き、釣り友クロちゃんと出撃してきました。船は和歌山市紀ノ川河口にあるheyheyshipさんです。 アマラバということでしたが、予約時点でどうやら餌を使う方が効率的だとのお勧めがあったので、heyheyship考案リグと餌のホタルイカを予約しました。 実釣の様子と釣果は動画をご覧いただければわかりますが、海底での仕掛けの様子をイメージする力と、テクニックが求められる釣りであることがわかりました。 肝心の食味は、いやはや恐れ入るレベルです。 「上品」という言葉がこれほど似合う食味の魚は多くありません。特に揚げ物は絶品でした！ 本当は鱗を立たせる「松笠揚げ」にしたかったのですが、油をかけても鱗が立ちませんでした。真空パックにして寝かせてたので、鱗が皮目にしっかりと張り付いてしまったのかもしれません。今度は真空にせずに再挑戦したいと思います。ただ、鱗を取ってしまってもこの揚げ物は十分美味しいです。 ということで、きっと近々また行くでありましょう！今度はもっと大きな、名実ともに「超高級」な白アマダイを仕留めたいと思います。 #heyheyship https://heyheyship.jp/ #釣り #fishing #アマダイ #白甘鯛　#白アマダイ　#シロアマダイ #アマラバ #和歌山 #紀ノ川