濃情巧克力蛋糕．甘納許巧克力醬★自製白脫牛奶★超濕潤蛋糕體 скачать в хорошем качестве

濃情巧克力蛋糕．甘納許巧克力醬★自製白脫牛奶★超濕潤蛋糕體

⚠️勸在減肥的你們要避開⚠️ 否則很容易破功⚠️實在好吃的太可怕⚠️ 不用打發蛋白、全蛋，只要把所有食材喇一喇攪拌均勻就可以拿去烤了，真的超級簡單。它跟海綿、戚風蛋糕的組織完全不同，因此口感不是蓬鬆、輕盈、綿密，但是因為加了「秘密武器」而讓蛋糕體保持溼潤、鬆軟。另外，中間還灌了超濃巧克力內餡，是整體風味Level up關鍵🆙，不膩口、會停不下來，很容易忘記自己在減肥的事實🤭 🍫巧克力蛋糕 中筋麵粉 110g 砂糖 135g 無糖可可粉 30g 鹽 4g 小蘇打 2g 泡打粉 2g 室溫全蛋 1顆 植物油 60g 香草精 4g 牛奶 120g 檸檬原汁 6g 約65度熱水 120g (可用熱咖啡取代，香氣更濃郁） 🍫甘納許淋醬 約60度的鮮奶油 160g~180g 苦甜巧克力 100g 牛奶巧克力 60g 🔆【何謂白脫牛奶Buttermilk？】 它是在製造奶油時的產物，在攪動鮮奶油使脂肪分離出的過程中，會漸漸凝固出淡黃色的奶油，而剩餘的白色乳清液體，再經過發酵便是帶有酸味的「白脫牛奶」。 它是讓瑪芬蛋糕蓬鬆、濕潤的「秘密武器」。白脫牛奶在國外超市很常見，經常用來做甜點、麵包以及醃製肉類，因為含有乳酸，所以醃製的肉品都會很嫩且多汁；另外在製作糕點上，酸性成份也能有效幫助成品保持濕潤且柔軟，因為它也能降低筋性。 📍有跟著做食譜的您們可以到粉專分享成品喔！ 📍歡迎分享，但一定要標明出處 ⭐️『超級感謝』⭐️YouTube 新功能上線！ 喜歡瑞秋媽媽的影片嗎？想要贊助瑞秋媽在食譜、影片拍攝的花費都可以透過購買『超級感謝』留言來幫助我😃 =============== 📌IG：   / mommyrachel_life   📌Facebook 臉書粉絲專頁：   / mommyrachelkao   🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹 器具使用： 學廚 七吋咕嚕霍夫模 山崎45L烤箱4680M 🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹