برنامج المكونات الغذائية، سلسلة الفواكه الجافة، الفستق فوائد صحية رائعة скачать в хорошем качестве

برنامج المكونات الغذائية، سلسلة الفواكه الجافة، الفستق فوائد صحية رائعة

الفستق ليس فقط نوعًا لذيذًا من المكسرات، بل إنه أحد الأغذية المتعددة والمتنوعة في فوائدها الصحية بسبب غناه بالقيم الغذائية العالية. أبرز فوائد الفستق الحلبي هي الآتي:  1. يمتلك خصائص مضادة للأكسدة تعد مضادات الأكسدة مواد هامة وضرورية للصحة، إذ إنها تعمل على الآتي: تخفف من تضرر الخلايا. تؤخر شيخوخة الخلايا. تقلل من فرص الإصابة ببعض الأمراض خاصةً السرطان. إن كمية مضادات الأكسدة الموجودة في الفستق الحلبي تفوق ما تحتوي عليه باقي أنواع المكسرات الأخرى عدا الجوز، وأبرز مضادات الأكسدة الموجودة في الفستق الحلبي هي الآتي:  اللوتين (Lutein) الذي يعد هامًا في الحفاظ على صحة العينين. البوليفينولات (Polyphenols) التي تساعد على الحماية من السرطانات وأمراض القلب. كما قد وُجد أن مضادات الأكسدة المتواجدة في الفستق الحلبي بشكل خاص سهلة الامتصاص في الجهاز الهضمي. 2. يحتوي على الكثير من البروتينات من فوائد الفستق الحلبي أنه يأتي في المركز الثاني في قائمة المكسرات الأكثر غنى بالبروتينات بعد اللوز. فالفستق الحلبي غني بالأحماض الأمينية التي تعد حجر الأساس في تكوين البروتينات، والتي لا يستطيع الجسم تصنيعها بل يحصل عليها من مصادر غذائية معينة. وبينما تعد المكسرات كنزًا غذائيًا إلا أنها للأسف غنية بالسعرات الحرارية، ولكن الفستق الحلبي تحديدًا يعد استثنائي إذ إنه شحيح في محتواه من السعرات الحرارية.