Wein - warum bio nicht immer besser ist & Tetrapacks nachhaltiger als Flaschen sind I Ökochecker SWR скачать в хорошем качестве

Wein - warum bio nicht immer besser ist & Tetrapacks nachhaltiger als Flaschen sind I Ökochecker SWR

Wir trinken gerne Wein! Nach Bier ist er unser liebstes alkoholisches Getränk. Bei 20 Litern Pro Kopf sind das eine Menge Weinberge, Pflanzenschutzmittel und Flaschen die im Jahr für Wein draufgehen. Was bedeutet das fürs Klima und ist Bio-Wein automatisch besser? Ökochecker Tobi findet es heraus. 0:00 Wein im Check 1:03 Bio-Weinbau - Gut für die Umwelt? 5:34 Konventioneller vs. Bio-Wein - Was ist besser? 8:51 Verpackung, Transport und Co. - Was hat bei der Wein-Produktion den größten Umwelt-Einfluss? 12:30 Fazit UMWELTSÜNDE WEIN? Bio-Wein ist eine Nische. Nur 10 % der deutschen Weinberge sind Bio. Insgesamt nutzt der Weinanbau nur 0,6 Prozent der deutschen Agrarfläche, trotzdem landet hier ein Fünftel aller Pestizide, die in Deutschland versprüht werden. BIO-WEIN – WAS IST DAS? Beim Bio-Weinanbau, unterstützt die Natur sich selbst. Klee zwischen den Reben setzt zum Beispiel Stickstoff frei. So wird natürlich gedüngt. Beim herkömmlichen Weinanbau wird hingegen mit industriellem Dünger gearbeitet. Dadurch kann es zu vermehrten Emissionen kommen und der Dünger kann ins Grundwasser über gehen. DIE UMWELTAUSWIRKUNGEN Weinbauberater Martin Ladach ist der Ansicht dass Bio-Weine durchaus besser sind, es dabei aber auch immer noch Ausbaupotenzial gibt. Außerdem wird auch der konventionelle Weinanbau immer nachhaltiger. Daher will Ökochecker Tobi wissen, wie ökologisch der Einsatz von Kupfer im Bio-Weinanbau ist. Denn Kupfer ist ein Schwermetall und demnach immer schädlich für die Umwelt. Hinzu kommt, dass es vom Regen leicht abgewaschen wird. Daher muss häufig nachgesprüht werden. Martin Ladach sagt, dass Kupfer ab einer bestimmten Dosis natürlich toxisch wirkt, aber es gibt zurzeit einfach noch keine bessere Alternative. NACHHALTIG WEIN KAUFEN – WELCHES SIEGEL MUSS DRAUF SEIN? Das EU-Biosiegel ist seit 2012 der Mindeststandard für Bio-Wein. Keine chemischen Herbizide, keine synthetischen Pflanzenschutzmittel, 95 % der Trauben müssen Bio sein und der Weinbauer darf nur ganz bestimmte Pestizide verwenden. Das Demeter-Siegel garantiert zusätzlich noch einen bio-dynamischen Anbau und wer einen Wein mit ECOVIN-Siegel kauft, sorgt dafür, dass Gewässer- und Bodenbelastungen reduziert werden. Weine ohne Siegel sind aber nicht grundsätzlich schlechter. Denn Zertifikate kosten die Winzer Geld. Daher verzichten viele darauf. DIE GRÖSTE UMWELTSÜNDE DES WEINS? Dr. Helena Ponstein erklärt: Die Verpackung ist das umweltschädlichste am Wein! Denn 50 % der Umweltauswirkungen des Weins lassen sich auf die Verpackung zurückführen, 20 % auf den Anbau und 30 % auf die Herstellung. Die Flaschen werden unter hohem Energieaufwand produziert und landen nach ihrer Nutzung im Altglas. Die Lösung: Weinflaschen in der Mehrwegkiste. Außerdem ist eine Weinflasche recht schwer. Das treibt den CO2-Ausstoß beim Transport nach oben. Eine 0,75 Liter Flasche Wein besitzt somit einen CO2-Ausstoß von 400 g CO2. Besser: Bag-In-Box-Systeme, die stoßen nur 60g CO2 pro 0,75 Liter Wein aus. Das sind große Kartons mit einer „Weintüte“ im Inneren. Diese Verpackung ist leicht zu recyceln und schützt den Wein am besten vor Luft und Licht. Allerdings sieht sie nicht so schick aus. QUELLEN: ►Helena J.Ponstein, AndreasMeyer-Aurich, AnnetteProchnow (2019): „Greenhouse gas emissions and mitigation options for German wine production“: Journal of Cleaner Production; Online unter: https://www.sciencedirect.com/science... ►Maria Müller-Lindenlauf, Gunnar Zipfel, Detlev Paulsch (2012): „Nachhaltigkeitsbetrachtung für Rheinhessenwein; Treibhausbilanz für Wein aus Reinhessen“: Institut für Energie- und Umweltforschung Heidelberg GmbH; Online unter: https://www.ifeu.de/wp-content/upload... ►Sophie Franke (2019): „Ökologische Weine - Wie wird ein Wein umweltfreundlich?“: Codecheck; Online unter: https://www.codecheck.info/news/Oekol... ►Hardt, Charlotte; Franzen, Karin (2018): „Forschungsbedarf aus Sicht der Praxis - Winzer; Wissenstransfer rückwärts“: BÖLN; Online unter: https://www.boelw.de/fileadmin/user_u... Autor*innen: Maurice Kaufmann, Hanna Meßmann Schnitt: Joost Hollstein Redaktion (solisTV): Sarah Weihsweiler Redaktion (SWR): Inga Vennemann, Holger Conzelmann Bildquelle: SWR #Ökochecker #Nachhaltigkeit #Biowein ► Ökochecker auf dem Marktcheck-Kanal abonnieren ttp://bit.ly/2kru8qh ► Instagram @oekochecker:   / oekochecker   Ökochecker werden produziert vom SWR ►https://www.swr.de/impressum ► Kommentare sind willkommen – aber bitte unter Beachtung unserer Netiquette: http://www.swr.de/netiquette