Bis zu 15 Euro für ein Krabbenbrötchen! - Luxusgut statt Küstensnack? | NDR Info скачать в хорошем качестве

Bis zu 15 Euro für ein Krabbenbrötchen! - Luxusgut statt Küstensnack? | NDR Info

Rekordpreise für Krabbenbrötchen an der Nordsee: Warum die Spezialität so teuer ist Die Preise für Krabbenbrötchen an deutschen Küsten erreichen wieder ein Rekordhoch. In beliebten Urlaubsorten wie Hamburg, Flensburg, Butjadingen und Büsum verlangen Fischbuden bis zu 15 Euro pro Brötchen – ein Preissprung, der viele überrascht. Doch was steckt hinter der aktuellen Preisexplosion? Ursachen für die hohen Krabbenpreise 1. Geringe Fangmengen: Die Bestände der Nordseegarnelen sind laut Experten so niedrig wie selten zuvor. Fischer berichten von Lieferengpässen – oft erhalten sie nur die Hälfte der bestellten Mengen. 2. Steigende Betriebskosten: Kosten für Treibstoff, Mindestlöhne und das Schälen der Krabben (häufig in Marokko) treiben die Preise zusätzlich in die Höhe. 3. Umweltfaktoren: Natürliche Ursachen wie die Zunahme von Fressfeinden – etwa dem Blauen Wittling – verschlechtern die Fangergebnisse. Zudem beeinträchtigen der Ausbau von Windparks und Unterwasserkabeln die Lebensräume der Krabben. 4. Politische Vorgaben: Die geplante EU-Regulierung zum Verbot von Grundschleppnetzen in Meeresschutzgebieten könnte die traditionelle Krabbenfischerei massiv einschränken. Fast 70 % der Nordseekrabben stammen aus dem Wattenmeer – ein Verbot würde viele Fischer vor neue Herausforderungen stellen. Ausblick: Hat das Krabbenbrötchen noch eine Zukunft? In den letzten Jahren mussten bereits mehrere Fischbuden in Norddeutschland ihr Angebot anpassen – der Verkauf lohnt sich oft nicht mehr. Dennoch gibt es Hoffnung: Bessere Fangergebnisse im Spätsommer könnten die Wende bringen. Nachdem im Frühjahr und Sommer kaum Krabben gefangen wurden und die Verbraucherpreise entsprechend hoch lagen, rechnen Experten nun mit einer baldigen Entspannung der Lage. Die Hoffnung: steigende Fangmengen könnten die Preise wieder senken und das Krabbenbrötchen erschwinglicher machen. Ein geringer Bestand wegen eines starken Fressfeindes in der Nordsee, deshalb eingeschränkte Fangzeiten und hohe Preise für die Kunden: Für einige Krabbenfischer stellt sich die Frage, ob sich der Betrieb so noch lohnt. Mehr dazu findet ihr hier: https://www.ndr.de/schleswig-holstein... #ndrinfo #krabbenbrötchen #Nordsee Foto Thumb: NDR Screenshot // picture alliance/dpa | Jens Büttner ► Für die Touristen gehören Fischerboote fest zum Ortsbild in den Küstenhäfen, doch Fischer sorgen sich um ihre Zukunft. 2024 war erneut kein gutes Jahr, hieß es beim Branchentreffen am Freitag. Mehr dazu findet ihr hier: https://www.ndr.de/nachrichten/nieder... ► Für Jan Ysker geht es um die Zukunft seines Jobs. Der Krabbenfischer aus Greetsiel fährt regelmäßig mit seinem Kutter "Nordlicht" in die Fanggebiete zwischen Ems und Sylt. Mehr dazu findet ihr hier: https://www.ndr.de/fernsehen/die_nord... ► Mehr Nachrichten aus Norddeutschland gibt es hier: https://www.ndr.de/nachrichten/info/i... ► NDR Info Radio im Livestream: https://www.ndr.de/nachrichten/info/r... ► Die wichtigsten Nachrichten aus Norddeutschland gibt es auch bei WhatsApp. Der Kanal von NDR Info informiert euch täglich über norddeutsche News, exklusive Recherchen, Podcasts und Dokus. Abonnieren könnt ihr NDR Info auf WhatsApp hier: https://whatsapp.com/channel/0029VaDD... Ihr findet uns auch auf: ► Instagram:   / ndr.info   ► Facebook:   / ndrinfo   ► Kommentiert bei uns sehr gerne, aber bitte beachtet unsere Netiquette: https://www.ndr.de/service/technische... ► Datenschutz: https://www.ndr.de/service/datenschut... ► Impressum: https://www.ndr.de/service/impressum/...