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【調理器具屋のクリスマス④】肉料理編　牛ほほ肉の赤ワイン煮

クリスマスは家でお料理をする方も多いのではないでしょうか？ 調理器具屋のトモエ屋のクリスマスはこんな感じです。 これからいくつかクリスマスメニューを作りますのでよかったら参考にしてみてください！ 今回は肉料理編！牛頬肉の赤ワイン煮です！ 時間をかけて丹精込めて煮込みました ホロホロでとろけるほど柔らかくなりました 良かったら作ってみてくださいね！ 材料 牛ほほ肉　1㎏ セロリ　1本 ニンジン　1本 玉ねぎ　1個 トマトペースト　54g ニンニク　1個 タイム　1本 ローリエ　1枚 白コショウ（ホール）5粒 赤ワイン　１L フォンドヴォー　820ｇ 塩　お好み マッシュポテト ジャガイモ　2個 バター　50g 牛乳　50g 本日使用した調理器具 ストウブ（STAUB） ピコ・ココット ラウンド 22cm グレー https://onl.tw/dw4CE6E KYS NEWPRO IH半寸胴鍋（蓋無）24cm https://tomoe-ya.com/ja/collections/p... 堺孝行グランドシェフ　薄口ナロースライサー　24cm https://tomoe-ya.com/ja/collections/s... ワンタッチ裏ごし 枠 24cm ※アミ別売り https://onl.tw/BT9YYeH 【公式販売店】ウォックターナー STAUB https://onl.tw/eY7JUGW Shop https://tomoe-ya.com/ mail　[email protected] Instagram　  / ryotataki0106