Скачать с ютуб Cách nấu mì quảng Đà Lạt ngon chuẩn vị в хорошем качестве

Cách nấu mì quảng Đà Lạt ngon chuẩn vị

Những món ăn sáng, ăn xế chiều của người Đà lạt ngoài bún bò ,bún riêu... thì không thể thiếu món mì quảng.Tất cả các món ăn từ các vùng miền khi đến Đà Lạt thì lại cho ra một món ăn mang hương vị đặc trưng của người Đà Lạt.Mì quảng Đà Lạt cũng là một trong những món ăn mà du khách mỗi khi ghé đến đều muốn thử qua một lần. Hôm nay mình xin chia sẻ cách nấu món mì quảng của người Đà Lạt: Phần thịt : -1 kg sườn heo (chọn phần sườn già dày thịt sẽ ngon hơn),có thể thay bằng giò heo 0,5kg thịt ba chỉ (thịt ba rọi) Nguyên liệu nấu cùng: 0,5kg củ đậu (củ sắn) 100g tôm khô 50g hành hương Gia vị gồm: 2,5 muỗng canh muối 5 muỗng canh đường 1,5 muỗng cà phê mắn ruốc (hoặc 1,5 muỗng canh nước mắn) 1 muỗng cà phê tiêu 1/2 muỗng cà phê bột ngọt 1/2 chén dầu ăn (dùng mỡ nước sẽ thơm ngon hơn) 5 muỗng canh dầu màu điều 3 lít nước Rau : Rau xà lách cô rôn(có thể thay rau khác nếu không có) Rau thơm các loại -Bánh tráng -100g đậu phụng rang 2kg mì quảng ***Những lưu ý nhỏ: khi nấu sườn nên nấu ở lửa nhỏ để nước ít cạn, sợi mì quảng mua được loại mì dày mềm dai mới làm thì sẽ rất ngon khi ăn không cần trụng lại.Nếu trụng mì thì chỉ trụng nước sôi để nguội bớt(trụng nước sôi già mì dễ bị nát khi múc nước mì vào) và cũng phải làm cho mì ráo nước trước khi múc nước mì vào. Huy vọng mọi người sẽ nấu thử và thích món mì quảng Đà Lạt này.