Faworki/Chrust con Vainilla Mexicana скачать в хорошем качестве

Faworki/Chrust con Vainilla Mexicana

Faworki (Chrust) Los faworki, también conocidos como chrust, son galletas finas y crujientes fritas en aceite profundo. Se caracterizan por su estructura delicada, ligera y llena de pequeñas burbujas de aire, así como por su color dorado. Después de freírlos, quedan crujientes y frágiles, y su sabor se realza con una generosa capa de azúcar glas. En esta receta, el aroma especial lo aporta la vainilla natural marca Molina de México, que realza sutilmente el sabor de la masa y le da a los faworki una nota profunda. En Polonia, los faworki forman parte esencial de la tradición del carnaval y son uno de los símbolos del Jueves Graso (Tłusty Czwartek). Antiguamente, preparar faworki era una forma de aprovechar las reservas de grasa antes de la Cuaresma. Según las leyendas populares, el primer chrust se creó por accidente, cuando un trozo de masa cayó en grasa caliente. Hoy en día, los faworki siguen siendo un elemento importante de la cocina tradicional polaca, y las versiones modernas —enriquecidas con ingredientes como la vainilla de México— combinan la tradición con un toque de lujo. Ingredientes: 200 g 500 g de harina común 20 g de mantequilla (temperatura ambiente) 15 g de azúcar 3 yemas de huevo (temperatura ambiente) 1 pizca de sal 1 cucharada de vainilla líquida 3 cucharadas de nata para montar (12% o 18%) 2 cucharadas de espíritu rectificado 95% o vinagre (aprox. 20 ml) manteca de cerdo o aceite para freír azúcar glas (para espolvorearlos)