백종원이 극찬한 고기말이 | 손님 초대 요리로 강추 скачать в хорошем качестве

백종원이 극찬한 고기말이 | 손님 초대 요리로 강추

#고기말이 #손님초대 #손님초대요리 #대박집 #손말이고기 #zippcook #미나리 #쪽파 #샤브고기 *고기말이 (2인분) 재료 홍두께 살 또는우둔살 300g, 소금,후추 약간 미나리 1단(130g), 쪽파1단(100g), 새송이 버섯2개 소스 진간장2스푼, 식초2스푼,물1스푼, 설탕1스푼, 겨자 1/2스푼 1 쪽파 와 미나리 는 고기 사이즈 에 맞게 잘라 준다 2 고기 는 키친타올 로 핏물을 제거해 준다 3 고기에 소금, 후추 로 밑간을 해 준다 4 곁들일 새송이 버섯 은 밑동 제거후 원형으로 자른 후 격자로 칼집을 양쪽으로 내준다 5 볼 에 분량의 소스 재료를 넣고 섞어 소스를 만들어 준다 6 고기 위에 미나리,쪽파를 적당량 올리고 돌돌 말아 준다 (남은 고기도 같은 방법으로 말아 준다, 고기가 크면 반으로 잘라 준다) 7 중 약불의 팬 에 식용유 1스푼을 넣고 새송이 버섯을 넣고 소금,후추 로 간을 한후 앞뒤로 구워 준다 8 강불로 팬을 달궈준 후 식용유 1스푼을 넣고 고기를 올려 빠르게 구워준다 (오래 구우면 고기가 질겨 지므로 빠르게 구워 준다) *Rolled meat (2 servings) Ingredients 300g of rump, salt and pepper 1st tier of water parsley (130g), 1st tier of chives (100g), 2 mushrooms of saesongi -Sauce - 2 spoons of thick soy sauce, 2 spoons of vinegar, 1 spoon of water, 1 spoon of sugar, 1/2 spoon of mustard 1 Cut chives and water parsley according to the size of the meat 2 Place meat in a kitchen towel and drain the blood 3 Season the meat with salt and pepper 4 Remove the bottom of the mushrooms to be served, cut them into a circle, and make cuts on both sides with a grid 5 Mix the sauce ingredients in a bowl to make the sauce 6 Place water parsley and chives on top of the meat and roll them up (Roll the rest of the meat in the same way, and cut it in half if the meat is big.) 7 Put a spoonful of cooking oil in a medium-low heat pan, add the saesong mushroom, salt, and pepper Season with and bake back and forth 8 Heat the pan over high heat, add 1 spoon of cooking oil, and put the meat on top quickly Grill it. (If you grill it for a long time, the meat will get tough, so cook it quickly.)