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gebratener Umami PAK CHOI & mediterran im Ofen zubereiten

Pak Choi war für mich bis vor ein paar Jahren wirklich noch super exotisch, hat man extrem selten in guter Qualität bei uns bekommen und siehe da ein paar Jahre später sieht die Welt mal wieder anders aus. Den wundervollen Kreuzblütler bekommt man mittlerweile fast überall im Supermarkt und auch in guter Bioqualität. Im Garten habe ich mal ein paar Versuche gestartet, aber war eher semi erfolgreich denn Erdflöhe lieben diese Pflanze und meistens bleibt dann nur ein fast durchsichtiges Blättergerüst übrig. Pak Choi oder auch Senf Kohl genannt ist für mich wirklich ein alles Könner. Egal ob roh im Salat im Ganzen scharf angebraten, beim Fermentieren oder in der Suppe. Immer großartig und immer ein Star. Deswegen kommen hier auch wieder zwei kleine super Rezepte. Einmal als Umamibombe gratiniert aus dem Ofen und einmal in der Pfanne mit einer grandiosen asiatischen Soße. Ganz viel Freude damit. __________________________________________ Rezept (PDF) herunterladen: https://www.blog.vegan-masterclass.de... __________________________________________ ▶︎ Zur VEGAN MASTERCLASS Online-Kochschule ◀︎ https://vegan-masterclass.de Mein Saisonkalender: https://www.digistore24.com/product/3... Mein Schneidebrett: https://www.digistore24.com/product/3... (Kirsche) https://www.digistore24.com/product/3... (Buche) __________________________________________ Meine Kochbücher: Vegan Low Budget: Großer Geschmack zum kleinen Preis* https://amzn.to/3oh12bm Vegan Klischee ade! Das Kochbuch*: https://amzn.to/2T3Wesl __________________________________________ Fotos und Videos von Hansi Heckmair PRODUCTION: http://www.hansiheckmair.com Schnitt von Christobal Rey http://cristobalreyphoto.com __________________________________________ Meine Webseite: https://www.sebastian-copien.de Facebook:   / sebastiancop.  . Instagram:   / sebastianco.  . __________________________________________ Impressum Sebastian Copien: https://sebastian-copien.de/kontakt-i... Impressum VEGAN MASTERCLASS GmbH & Co. KG : https://vegan-masterclass.de/impressu... __________________________________________ Ganz viel Spaß und Freude damit! Euer Sebastian (*) Durch das Kaufen von Produkten bei Amazon über meinen Partnerlink /Affiliate Link erhalte ich eine zusätzliche Provision für den Kauf, es entstehen jedoch keine zusätzlichen Mehrkosten für den Käufer, sondern Amazon gibt einen Teil der Beteiligung an die Partner weiter.