ஹோட்டல் மீன் குழம்பு | Hotel Fish curry | Hotel style meen kulambu in Tamil скачать в хорошем качестве

ஹோட்டல் மீன் குழம்பு | Hotel Fish curry | Hotel style meen kulambu in Tamil

12 to 15 நபருக்கான மீன் குழம்புக்கு தேவையான மசாலாக்கள் மீன் - 1 கிலோ ஆயில் - 150 ml சீரகம் - 1 Tea spoon பெருஞ்சீரகம் -1 Tea spoon வெந்தயம் - 1/2 Tea spoon பெரிய வெங்காயம் 400 gm பூண்டு - 10 பல் (சதைக்கவும் ) இஞ்சி - 1 துண்டு (சதைக்கவும் ) தக்காளி - 250 gm கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு பச்சை மிளகாய் - 4 to 5 பீஸ் சோடா உப்பு - 1/2 Tea spoon மல்லி பொடி - 15 gm மீன் மசாலா தூள் (Eastern Brand ) - 15 gm வீட்டு மிளகாய் தூள் - 10 gm குழம்பு மிளகாய் தூள் (Sakthi Brand ) - 10 gm சீரக தூள் - 5 gm மஞ்சள் தூள் - 3 to 5 gm புளி - 50 gm உப்பு (தேவைக்கேற்ப ) அரைக்க தேங்காய் - 1 பெருஞ்சீரகம் -1 Tea spoon சின்ன வெங்காயம் - 10 பீஸ் தாளிக்க செக்கு தேங்காய் எண்ணெய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் வத்தல் - 6 to 7 பீஸ் பெரிய வெங்காயம் (பொடியாக நறுக்கியது) - 1 பீஸ் கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு சக்தி மிளகாய் தூள் - 1/2 Tea spoon 50 நபருக்கான மீன் குழம்புக்கு தேவையான மசாலாக்கள் மீன் - 3 கிலோ ஆயில் - 500 ml சீரகம் - 4 Tea spoon பெருஞ்சீரகம் -4 Tea spoon வெந்தயம் - 2 Tea spoon பெரிய வெங்காயம் 1 1/2 கிலோ பூண்டு - 50 gm (சதைக்கவும் ) இஞ்சி - 75 gm (சதைக்கவும் ) தக்காளி - 1 கிலோ கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு பச்சை மிளகாய் - 50 gm சோடா உப்பு - 2 Tea spoon மல்லி பொடி - 50 gm மீன் மசாலா தூள் (Eastern Brand ) - 50 gm வீட்டு மிளகாய் தூள் - 40 gm குழம்பு மிளகாய் தூள் (Sakthi Brand ) - 40 gm சீரக தூள் - 20 gm மஞ்சள் தூள் - 15 gm புளி - 200 gm உப்பு (தேவைக்கேற்ப ) அரைக்க தேங்காய் - 3 பெருஞ்சீரகம் -4 Tea spoon சின்ன வெங்காயம் - 100 gm தாளிக்க செக்கு தேங்காய் எண்ணெய் - 50 ml மிளகாய் வத்தல் - 25gm பெரிய வெங்காயம் (பொடியாக நறுக்கியது) - 100 gm கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு சக்தி மிளகாய் தூள் - 2 Tea spoon