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☕ HB#08 - Comment bien choisir son café en grain ? (partie 2 - le café de spécialité)

PARTIE 2 : Le café de spécialité. Salut les apprentis barista ! Bienvenu dans ce nouvel épisode "d'un barista à la maison" ! Dans le précédent épisode, nous avons vu ensemble comment lire et comprendre une étiquette de café, et ainsi pouvoir différencier ce qui est simplement du marketing, de ce qui est vraiment important. Maintenant que vous savez ça, j'imagine que vous êtes allés dans votre point de vente habituel, et vous vous êtes rendu compte que ok vous savez lire une étiquette, mais que ça ne vous dit pas si le café va être de qualité ou pas. Alors comment être certain d'acheter le café qui vous correspond ? C'est ce que je vous propose de découvrir dans cette vidéo ! Ainsi vous allez pouvoir acheter votre café comme un pro. Vous aurez des outils pour pouvoir discuter avec votre torréfacteur, et tester différentes origines, différentes méthodes, différentes variétés botaniques afin de savoir quelles sont celles qui VOUS correspondent le mieux ! N'hésitez pas à nous laisser un commentaire si vous avez des questions spécifiques auxquelles vous souhaiteriez que je réponde. Je vous souhaite d'excellents moments café et n'oubliez pas faites-vous plaisir ! ______________ SUIVEZ-NOUS : ►Abonnez-vous : https://www.youtube.com/channel/UC6Cg... ►Instagram :   / victor_delp...​   ►Facebook :   / victordelpie...​   ►Site internet : www.victor-delpierre.com ______________ MONTAGE : Plans Sur la Comète : https://planssurlacomete.fr/​ ______________ CHAPITRES : 00:00​ - Introduction 00:27​ - Générique 00:32​ - Où acheter son café ? 00:58​ - Déceler les bons torréfacteurs 01:58​ - Scoring du café vert 02:38​ - Specialty Coffee 03:11 - Choisir son café de spécialité 03:18​ - Blend 80/20, 70/30, 50/50 05:21​ - Conclusion 06:00​ - Générique de fin #tutobarista #specialtycoffee #victordelpierre