【新竹市場美食推薦】沙茶鍋牛肉鍋/家傳魷魚羹/芋頭中卷米粉/炒米苔目/當歸豬腳【台灣1001個故事】 скачать в хорошем качестве

【新竹市場美食推薦】沙茶鍋牛肉鍋/家傳魷魚羹/芋頭中卷米粉/炒米苔目/當歸豬腳【台灣1001個故事】

(00:00:00) 四兄弟沙茶鍋 城隍廟口流輪掌廚 七十年前，因緣際會意外跟著軍隊來到台灣，當時一個二十初頭的年輕小夥子身無分文，為了生存就在新竹城隍廟旁的市場裡做起家鄉汕頭的沙茶料理，現在這個小夥子已經高齡１０１歲，沙茶鍋也交給四個兒子接棒經營，四個人每十天輪流顧店，但是只要一到製作沙茶的時候，所有人就會集合一起工作，兄弟齊心把爸爸飄洋過海帶來的家鄉味傳承下去。 店家資訊: 西市汕頭館 總店:新竹市西安街70號 電話：(03)5244430 (00:08:00) 城隍廟口魷魚羹 夫妻檔分進合擊 夫妻要能成功經營一份事業，除了共同努力，更多的是需要互相體諒，處處為對方著想。就像新竹城隍廟前這一對做魷魚羹的夫妻檔，生意好感情也好，他們就有許多人生經歷可以分享。 店家資訊: 連家阿婆小吃 電話：(03) 5214-673 地址：城隍廟天公爐旁、城隍廟東轅門旁 (00:16:55) 重整荒廢老菜攤 市場海鮮食堂追憶父親 因為思念過世的父親，這個從事房仲業的兒子，重整家裡荒廢20年的市場菜攤，開起海鮮食堂，老市場因為新食堂的開張，也變得更有生氣和活力。 店家資訊: 喜然泡飯*咖喱 地址：新竹市東區東門市場1063號 電話：0988 090 209 (00:23:19) 炸油蔥做糯米飯 闆娘堅持美味不怕油鍋熱 為了成全弟妹念書，這位家中的長姊，從七歲就幫著父親做生意，也無怨無悔。雖然沒有念到甚麼書，但她說自己很富有，因為學會了做糯米飯的手藝，還能把餐飲學問傳授給下一代，這樣的成就，相信絕對不會輸給從書本上獲得的。 店家資訊： 葉媽媽魷魚粳 糯米飯 地址：新竹縣竹東鎮大同路103號 電話：(03)594-8099 (00:31:08) 市場碗公米粉湯 七年級複製古早味 同樣在市場，「新竹市場」這一個用碗公裝的「芋頭米粉湯」，七年級的老闆，堅持自己炸油蔥、炸蛋酥，熬煮芋頭，每個步驟都努力做到最好，而他和太太，也從小小的米粉攤，一步一步實現自己的夢想。 店家資訊： 新竹東門市場米粉攤 地址：新竹市東區大同路86號東門市場1116、1117攤號 電話：0908-569-816 (00:37:51) 客家古法醃腸 新竹遊子思鄉味 都說味蕾是最頑固的鄉愁，在新竹的新埔鎮，讓遊子們最魂牽夢縈的家鄉味，叫做「客家醃腸」，這道客家古早味，據說和文學家蘇東坡很深的淵源。 店家資訊: 勝華香食品行 新竹縣新埔鎮中正路第一市場5號 (03)588-3357 (00:45:34) 市場五代甜不辣 八旬老闆夫婦堅持手工 同樣也是在傳統市場，新竹這家傳承五代的手工甜不辣老店，高齡八十多歲的老闆和老闆娘，每天和和氣氣，滿臉笑容的一起工作。阿嬤說，阿公的好風度，讓他們幸福的白頭偕老。 店家資訊： 漁香甜不辣 地址：新竹市大同路86號東門市場2樓2010號 電話：(03)523-8843 (00:53:02) 科技業夫妻檔轉行 市場手作傳統米食 原本從事科技業的夫妻倆，回到家裡接下需要大量勞力的工作，他們半夜就得起床做米苔目，趕在清晨到市場開賣。年輕一代的努力，讓傳統米食的傳承得以銜接，沒有斷層。 店家資訊: 東風客家米食 電話:(03)596-1555 地址：新竹縣竹東鎮大同路114號 (01:01:27) 80年胡椒餅 守成創新用心平衡 老味道加入新創意，雖然說跟的上潮流，但是太過，卻很容易走味。老字號胡椒餅店的第四代老闆，就在守成和創新之間，拿捏到最適當的平衡點。 店家資訊: 丞祖胡椒餅 地址:新竹市北區北門街81號 電話:0800-357-668 (01:09:47) 蛙人老闆煮鹹粥 鍋鏟找回軍人正氣 蛙人出身的鹹粥店老闆，曾經把路走偏了，上酒店還放高利貸，最後是家人用親情喚醒他走回正軌，並且在鍋鏟間，找回當年軍人的正氣。 店家資訊: 老五鹹粥 地址:新竹縣湖口鄉達生八街606號 電話:0916-283539 (01:21:48) 慈父當歸鴨麵線 溫暖風城半世紀 新竹一家飄香半世紀的當歸鴨，最開始是一個父親對家人的體貼心意，後來因為新竹風大，獨特的中藥香，飄到街上，左鄰右舍覺得太香了，開始要求這個爸爸，把當歸鴨麵線賣給大家吧，就這樣因緣際會，這碗熱湯，五十年來持續溫暖著在地人的心。 店家資訊: 南門當歸鴨 電話:03-525-3216 地址:新竹市東區南門街30號 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》    / ettvtaiwan1001   #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #新竹 #必吃 #沙茶鍋 #魷魚羹 #咖喱 #糯米飯 #米粉湯 #醃腸 #甜不辣 #米苔目 #胡椒餅 #鹹粥 #當歸鴨麵線