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소화가 잘되는 기정떡 만들기 발효된 증편떡 맛이 끝내줘요

안녕하세요^^ 종갓집 며느리입니다. 떡 중에 유일하게 발효를 시켜서 만든 떡이 기정떡,증편 또는 기지떡이라고 하는데요. 가족 중에 떡을 좋아하면 자주 먹게 되더라고요. 나이가 들면서 소화에 부담이 되어 요즘에는 발효를 시켜서 떡을 만들어 먹는데 소화도 잘되고 맛있어서 계속 만들어 먹습니다. 집에서 만들기 괜찮고 맛도 좋습니다. 여러분들도 기정떡 맛있게 만들어 드세요. 증편 떡 만드는 재료 (200ml 컵 기준) 습식 맵쌀가루 4컵(460g) 생 막걸리 100ml (1/2컵) 따뜻한 물 100ml (1/2컵) 소금 1/2 큰 술 설탕 100ml(1/2 컵) 흑임자 패랭이 꽃잎(식용꽃) 참기름 *만드는 과정은 영상을 참고해주세요!