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Mediterrane Blitzpasta mit Burrata

Mediterraner Kurzurlaub gefällig? 🇮🇹 🛫 Diese Pasta ist dein One-Way-Ticket. Cremige Sauce, mediterrane Vibes, Burrata on top. Du brauchst keinen Anlass. Nur Hunger. 🤤 🧂ZUTATEN (Für 2 Pers.) • 250 g Pasta • Salz • 1/2 Knoblauchzehe • 100 g Parmesan am Stück • 12 getrocknete Tomaten in Öl • 1 Dose Artischockenherzen • 60 ml HENSSLERS Olivenöl • 1 Prise HENSSLERS Pfeffermix • 1 Prise HENSSLERS Gewürzsalz • ½ Bund Basilikum • 2 Prisen HENSSLERS Pasta Gewürz • 2 Burrata (optional) 🍽 ZUBEREITUNG 1️⃣ Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung fast al dente garen. 2️⃣ Knoblauchzehen schälen und fein reiben, Parmesan in dünne Scheiben schneiden. Beides zusammen mit getrockneten Tomaten, Artischockenherzen und Olivenöl in eine Küchenmaschine geben, mit Pfeffermix und Gewürzsalz würzen und zu einer Paste mixen. 3️⃣ Basilikum grob hacken. 4️⃣ Ca. 200 ml Nudelkochwasser abschöpfen und in eine Pfanne geben. Pasta abgießen. Dann Paste und Pasta zum Nudelkochwasser in die Pfanne geben, alles gut vermengen und Basilikum unterheben. Sauce bei hoher Hitze unter ständigem Rühren cremig einkochen und Pasta darin al dente garen. 5️⃣ Pasta auf Tellern anrichten, mit Pasta Gewürz bestreuen und optional mit zerzupftem Burrata garnieren.