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絶品のどら焼き！明治創業の栗菓子の老舗が作る栗スイーツ【デパチャン】

秋の味覚と言えば栗！そこで、デパチャンのもぐもぐ担当・ハナミがご案内するのは、長野県小布施町の栗菓子の名店、小布施堂の秋スイーツ。そのなかでも、蒸しようかん「栗むし」と「栗かのこどら焼き」の人気の2品を実食してご紹介します。 【商品情報】 長野県北部にある小布施町は、気候や土壌が栗の育成に適しており、収穫される栗は色や風味、奥深い味わいと質が高く、江戸時代に幕府へと「献上栗」として献上されていたほど。今でも、おいしい栗を求めて多くの人が訪れます。 小布施堂で取り扱う栗は秋、9月から10月にかけての約1ヵ月の間だけ収穫されたもので、収穫した栗を自社工場で加工し、1年分の”栗あん”を製造します。“栗あん”は余計なものを加えず、栗と砂糖のみで仕込んでいるため、栗の風味を活かしたうぐいす色のなめらかなあんが楽しめます。 ★ご紹介いたしました〈小布施堂〉のアイテムはこちら！ ●栗むし 税込1,128円 https://s.dmdepart.jp/3rKxYMp 栗の渋皮煮をいれて、モッチリと仕上げた栗の蒸し羊羹。甘さは控えめで、中に入った大きな栗に加え、渋皮ごと使用しているので栗の風味が感じられます。世代を超えて人気の栗菓子です。家族みんなで秋の訪れを感じながら味わってみてはいかがでしょう。 ●栗かのこどら焼き5個入 税込1,749円 https://s.dmdepart.jp/3SWaUWU しっとりとした小ぶりの生地に、たっぷりの“栗あん”と栗の粒を挟み、しつこくない甘さで栗本来の味が楽しめる逸品。小豆ではなく栗そのもので仕立てた“栗あん”は、マロングラッセなどの洋菓子の甘さとはひと味ちがい、渋皮の風味もしっかり感じられ和菓子であることを再認識させてくれます。5個入はシックな箱の黒色デザインで、手みやげにもおすすめです。 ★その他おすすめのアイテムはこちら！ https://s.dmdepart.jp/3COg6Gy ★大丸松坂屋オンラインストア https://s.dmdepart.jp/3fUVKm1 ■スタッフプロフィール (もぐもぐ担当：ハナミ) 崖っぷちデパートへ入社して7年目。 リビングやコスメを担当したのち急転直下で初めてのデパ地下担当へ。 実はパン好き、スイーツ好き、お酒好きの食べること大好き女子。 おいしいものに囲まれて楽しい日々を送りながらも内心太ることを恐れており、 某サプリメントが欠かせない…。元気にもぐもぐおいしいものを紹介していきます！ ■YouTubeチャンネル「デパチャン」とは？ 崖っぷちデパートの社員がプロ目線でセレクトした"イイもの"を本気でご紹介するYouTubeチャンネルです。 ほっぺたが落ちそうなグルメ、歓喜されるギフト、日本や地域の残したい伝統、などデパートにはまだまだ魅力があふれています…そんな魅力を、なりふり構わず、熱く伝えていきます。 とはいえ、会社には"内緒"で始めたチャンネル…。 言っていいこと悪いこと、見境なくしゃべってしまうため、越えてはいけないラインを越えてしまう場合もあります。ご了承ください。 #どら焼き #スイーツ #デパチャン #和菓子 #ようかん　 #小布施堂 #お取り寄せ #差し入れ #栗菓子 #ギフト