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[강순의 나주종가] Ep.49 봄김치중에 최고봉👍👍 유채김치!!!!
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[강순의 나주종가] Ep.49 봄김치중에 최고봉👍👍 유채김치!!!!
※본 영상은 공공보건 유념하여 철저한 방역 아래 안전하게 촬영하였습니다. 떠나요~ 둘이서~ 유채꽃 훌훌 버리고~ 🎵 🎶 제주도 유채꽃을 봐라 보기만 하실 건가요?? 이젠 입에 양보하세요~ 할매 손에서 다시 태어난 유채꽃의 화려한 변신!! 유채 김치가 궁금하다면 클릭!!! #유채김치 #제주도 #유채꽃 #하루나 [재료] 유채 1kg 액젓 2큰술, 소금 1컵, 고춧가루 2컵, 고춧가루 반 컵 소금 2컵, 찹쌀가루 1컵, 새우가루 2큰술, 풋마늘 생강 2큰술, 다시마 5쪽&감초 3쪽, 초절임 토마토 2개, 마늘 2큰술 [레시피] (할매의 1컵 = 종이컵 1컵) 1. 200ml 기준 물 5컵에 소금 1컵을 부어줍니다 2. 소금을 물에 녹이고 유채를 담가 뒤적여줍니다 3. 유채 위에 소금을 추가로 뿌려주세요 4. 물 4~5컵에 감초 2개, 다시마 5개를 넣고 끓여주세요 5. 풋마늘을 손가락 길이만큼 자르고 잘게 썰어줍니다 6. 절인 유채에 물 1L를 붓고 소금기를 헹궈서 건져주세요 7. 다시마 육수 반 컵에 찹쌀가루 2 큰 술을 넣고 섞어줍니다 8. 육수를 약불에 끓여줍니다 9. 식힌 찹쌀 풀에 갖은양념을 넣고 버무립니다 10. 양념에 절인 유채를 잘 버무려줍니다 11. 버무린 유채 김치에 풋마늘과 액젓을 더해줍니다 12. 김치와 초절임 토마토를 한 층씩 쌓아 올립니다 그리고 완성!!! 📌 [강순의 나주종가 (Kor.)] 👉 매주 수요일 오전 10시 업로드 📌 “좋아요”와 “구독”은 유튜브새싹🌱에게 크나큰 힘이 됩니다!!💞💞
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