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古树红茶制作工艺及对身体的益处

中国有2千多年的种茶喝茶传统，茶文化的发展，繁荣了茶叶市场，促进制茶技术的创新，红茶作为茶叶中的一大品类 。深受广大消费者的喜爱。 大量科学研究表明长期饮用红茶，对身体健康非常有好处。不仅提神醒脑，消炎杀菌、养胃护胃。红茶中的茶多碱还能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解。这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻于是一大福音。 喝茶其实最讲究的还是生态环境。 古树茶根植很深。所有的养分都由自然生长而来。不需要更多的人力介入。以落叶为肥，雨水灌溉，植物与动物昆虫混合生长。茶树自然健康强壮。内涵物质丰富。 古树茶中含有大量对身体有益的茶多酚，儿茶素和茶氨酸，这些成分主要存在于茶叶的嫩芽中，因此制作高品质的红茶需要采摘茶叶最嫩的一芽两叶 茶叶采回来后需要放在通风透气的室内摊晾8-12小时，鲜叶通过和空气的接触发生反应，这一过程使得茶叶青草味消失，清香渐现，是形成红茶香气的重要加工阶段，这就是我们常说的萎凋。 经过萎凋，鲜叶变得柔软，就可以进行揉青。 红茶揉青的目的与绿茶相同。茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。条索也因此变得紧致而漂亮， 把揉青后的茶叶放竹筐中发酵。发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种增至300多种；一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。除了生态环境，影响红茶品质的因素还有制茶技术，不同的萎凋发酵干燥时间和方法会让红茶产生不同的口感和香气 发酵结束后就是干燥。古法制作中，太阳晒干便是利用太阳的能量，自然干燥。既健康又环保。利于长期存放。 高海拔原始森林生长的荒山茶，千百年来吸收着天地之精华，鲜叶茶氨酸和儿茶素含量更高。陆羽茶经有说“野者上，园者次”大概指的就是这个道理…… 官方网站： https://www.goldenoriental.com/ Facebook主页：   / goldenoriental   亚马逊销售链接：https://www.amazon.com/dp/B08L39G7MQ 亚马逊销售链接：https://www.amazon.com/dp/B08K791SGW 亚马逊销售链接：https://www.amazon.com/dp/B08K1ZMJD9 亚马逊销售链接：https://www.amazon.com/dp/B08K1V9SSQ 亚马逊销售链接：https://www.amazon.com/dp/B08JYKPV6F 亚马逊销售链接：https://www.amazon.com/dp/B086M94XDX