PIZZA PICCANTE CON FARINA DI GRILLO!!! скачать в хорошем качестве

PIZZA PICCANTE CON FARINA DI GRILLO!!!

#Farinadigrillo Originariamente l'obbiettivo era semplicemente di realizzare una pizza piccante, ma poi ho voluto dare un tocco "di classe" utilizzando nell'impasto la famigerata FARINA DI GRILLO!!! La ricetta è la seguente... INGREDIENTI IMPASTO X 2 PIZZE: -280g di Farina Caputo Pizzeria -50g di Farina di grillo -1g di Lievito secco -250mL di Acqua fredda -9g di Sale -Farina di semola q.b. INGREDIENTI CONDIMENTI: -2 cucchiai salsa di pomodoro -Origano q.b. -Salsa ajvar q.b. -Burrata q.b. -Basilico q.b. PROCEDIMENTO: -Miscelare gli ingredienti nell'ordine indicato, lasciar riposare per 15' e dare un paio di pieghe di rinforzo... -Lasciar riposare per altri 15' e successivamente formare 2 panetti da circa 280g che verranno riposti ciascuno in una ciotola oliata e lascati lievitare per 3 ore... -Preriscaldare il forno a 250°C con una pietra refrattaria (o una teglia capovolta) al suo interno... -Stendere l'impasto con la farina di semola, disporlo su una pala, aggiungere il pomodoro e l'origano e infornare x 5' sulla parte più bassa del forno... -Accendere il grill del forno alla massima potenza e completare la cottura della pizza x 3' sulla parte più alta... -Sfornare e completare con l'ajvar, la burrata, il basilico e ovviamente un tocco di piccante (io ho usato la Capsicum + in versione liquida e in polvere)! Per altri video pag. fb:   / peppe.  . IG:   / peppeudine_.  . Acquista la farina di grilli su: https://gymbeam.it/cooking-baking-cri...