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Biscotti al Burro D'Arachidi

Biscotti al Burro di Arachidi - Fatti in casa, croccanti e ricchi di grassi buoni. Prelibatezza irresistibile per gli amanti delle arachidi! http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... Ingredienti Ricetta per l'impasto 200 g di farina bianca di tipo 00 200 g di farina di riso 100 g di zucchero 100 g di burro d'arachidi 60 g (1 medio) di uova 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 presa di sale 120 ml di acqua Per decorare 40 g circa di arachidi Preparazione 1. In una ciotola, setacciare la farina bianca con la farina di riso. Unire dunque lo zucchero, il sale ed il lievito setacciato. 2. Mescolare le polveri. 3. Sgusciare l'uovo ed unirlo al centro degli ingredienti secchi. Amalgamare il tutto aggiungendo il burro d'arachidi e tanta acqua quanto basta (circa 120 ml) fino ad ottenere un impasto lavorabile con le mani. 4. Avvolgere l'impasto in un foglio di pellicola trasparente e lasciar riposare almeno 30 minuti. 5. Riprendere la pasta e dividerla in 4 parti. Da ogni pezzo, ricavare un cordoncino lungo. Tagliare il filone in pezzi larghi 1.5 cm ed ottenere altrettante palline, proprio come fossero gnocchi di patate. 6. Preriscaldare il forno a 180°C. 7. Sistemare le palline ottenute in una piastra da forno foderata con l'apposita carta oleata. 8. Infilare, al centro di ogni pallina, un'arachide sgusciata. Lo sapevi che... Normalmente, i biscotti a base di burro d'arachide, oltre ad essere preparati anche con una parte di burro di latte vaccino, presentano una forma diversa, schiacciata con i rebbi della forchetta. Qui abbiamo proposto una versione più leggera, dalla forma particolare. 9. Cuocere i biscotti a forno caldo per circa 10-12 minuti, fino a doratura. ************ Segui le Video Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... Segui le Ricette di Alice su Facebook:   / 336158593167135