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VOM- Edible Cloud - How to use

Cómo crear nubes comestibles con VOM Edible Cloud - 100x100 Chef En este video tutorial aprenderás paso a paso cómo hacer nubes comestibles voladoras estables y flotantes para darles un toque de originalidad platos y cócteles. Con VOM Edible Cloud, puedes encapsular aromas y sabores en finas burbujas rellenas de helio, ofreciendo una experiencia gastronómica novedosa. A estas nubes se les pueden añadir infinidad de sabores y aromas La nube se mantiene estable de 4 a 5 minutos dependiendo del PH del producto. Puedes hacer con ellas divertidas formas conceptuales. Es una técnica gastronómica inédita con la que puedes explorar y descubrir nuevas posibilidades. ¿Para quién está pensado VOM Edible Cloud? Bartenders, chefs y pasteleros son los principales usuarios de esta técnica innovadora. Sus aplicaciones ilimitadas, tanto en recetas dulces como saladas, logran sorprender y captar la admiración de los comensales. Puedes utilizar estas etéreas nubes como elementos decorativos, gustativos o para asegurar un efecto WOW.. Al comprar el Kit Básico Vom recibirás un manual de instrucciones, acceso a un código QR para registrar tu estación VOM y videos exclusivos para aprender a sacarle el máximo partido a tu compra. Además, tendrás acceso a recetas adicionales que complementarán tu formación. Descubre los Kits VOM EDIBLE CLOUD ⏩️ https://www.100x100chef.com/es/catalo... Cómo crear burbujas estables y efectos sorprendentes Aunque el helio es un gas muy volátil y difícil de integrar de forma estable en alimentos y bebidas, la Fórmula 1 VOM dota al alimento de propiedades emulsionantes y elásticas que permiten encapsular pequeñas burbujas rellenas de helio con el tamaño adecuado para elevarse o flotar en el aire. Fórmula 1 Zumos, salsas, infusiones, caldos concentrados, alcoholes, grasas y esencias, pueden, una vez añadida la FORMULA 1 VOM (https://www.100x100chef.com/es/produc...) en la cantidad y proporción precisa, transformarse en nubes de finas pompas rellenas de helio Contiene 100 g de producto base, suficiente para producir hasta 400 metros de nube con diferentes sabores y gas helio. Podrá hacer nubes con base acuosa (café, infusiones, hidrolatos, etc.) con base grasa (aceites aromáticos, aceite de oliva, grasa de jamón, etc.) con base alcohólica. Holders Usa nuestros holders para crear un efecto de lluvia sobre tus platos y cócteles. Estos holders están diseñados para colocar la nube y generar el efecto de lluvia sobre la comida o bebida. Están disponibles en distintos tamaños, materiales y acabados para adaptarse a cualquier tipo de plato o copa. Vasos Disponemos de distintos tipos de vasos para completar tu kit básicos y transformar tus burbujas con distintas formas geométricas. Descubre todas las posibilidades de VOM EDIBLE CLOUD en este artículo de nuestro blog ⏩️ https://www.100x100chef.com/blog/vom-... Si buscas más ideas para cocinar, emplatar, servir o preparar cócteles, visita Youcook, el canal privado de video de 100x100chef para chefs y bartenders profesionales, con cientos de ideas, recetas, trucos y herramientas que te permitirán explotar toda tu creatividad en la cocina o detrás de la barra. Canal de Youcook ⏩️ https://www.100x100chef.com/es/youcoo...