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冬の「かぶ料理」|やさしい３品

冬のかぶを使って❄️ 身体に優しいお料理を３品作りました。 ・蕪蒸し ・蕪の皮のポタージュ ・蕪と桜の浅漬け 蕪は、火を通すと柔らかく、 どこか気持ちまでほっとするお野菜だと思います。 今は亡き祖母が… 高齢になった頃、 「蕪は、柔らかくて食べやすくて美味しいのよ。」と言いながら、自分で作った掘り立ての蕪を分けてくれた事がありました。 今回は、少し形の不揃いの大きくて立派の蕪をいただき、その事を思い出して、動画にしてみようと思いました。 特別な事はしていませんが 静かな冬の食卓の一品として、 ゆっくりご覧いただけたら嬉しいです。 それと… 今、お仕事がとても忙しくて YouTubeをお休みされている… さくらkitchenさんへの🌸 エールも込めさせて頂きました。 蕪と桜の浅漬けは…🌸 さくらkitchenさんに思いを馳せてココロを込めて作ってみました。 0:00蕪のお料理 0:15大きな蕪 0:24蕪をむきます 0:27キクラゲ 0:53雪の様な蕪 1:00鯛 1:11卵白泡だて 2:00蒸します 3:12蕪の皮のポタージュ 4:20浅漬け 4:32桜の塩漬けみじん切り🌸 6:35春を待つ桜の香り 6:52ご挨拶 #せいろ #cooking #kitchen #冬野菜