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地鶏レッグで飯テロしてみた。【テリヤキチキン丼】　Teriyaki chicken bowl

地鶏レッグで飯テロしてみた。【テリヤキチキン丼】　Teriyaki chicken bowl 皆様ご存知「照り焼き（てりやき）」は、醤油を基本にした甘みのあるタレを食材に塗りながら焼く調理法で、タレの糖分によって食材の表面がツヤを帯び「照り」が出るというのが名前の由来。ってwikiに書いてありました。 さらに今や「テリヤキ」は世界の標準言葉になりつつあり、アメリカでも"teriyaki"と辞書に載るほど定着している様ですが、実は「照り焼き」と"teriyaki"は違うものだという日本人の考え方は海外ではあまり通用せず、純粋な「日本料理」だと思われている場合が多い様です。 では中国料理のテリヤキはどうか？とも思いましたが、中国の方から見れば日本の回鍋肉なんて完全に別物だし、カレーだってインド人もびっくりだろうし、ロサンジェルスのSushiだってちょっとちょっと！って感じです。あまり細かいコトを考えていると美味しさが逃げてしまいそうなので、肩肘張らないで食事を楽しむということも大切なのでしょう。 因みにアメリカのドラえもん。ジャイアンの名前はBIG G（ビッグ・ジー）です。 中華一筋厨房は今日も賑やかで賑やかで賑やかです。 ≪食材　調味料≫　地鶏レッグ（醤油、片栗粉）、白飯、卵、豆板老油、摺り下ろしにんにく、豆板醤、郫県豆瓣醤、紹興酒、香味醤油、醤油、本みりん、中ザラ糖、マヨネーズ、中華一筋特製椒塩 只今、ヤミツキの旨い塩「椒塩」と「食べるXO醤ラー油」を絶賛販売中です！ お求めはコチラから➡https://chuhito.thebase.in 『台北西門の老舗包丁専門店永興隆特別オーダー２０２１モデル』ついに入荷しました！ 大変お待たせ致しました！ 台北西門永興隆６寸文武刀 中華包丁 【MG No.11赤グリップ限定モデル】28㎝×9.5㎝（刃長18㎝） 台北西門永興隆７寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】31㎝×10.5㎝（刃長21㎝） 台北西門永興隆８寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】35㎝×13㎝（刃長25㎝） お求めはコチラから➡https://chuhito.thebase.in 中華女子あおいチャンのLINEスタンプが出来ました！ お求めはコチラから↓ https://line.me/S/sticker/14788094 「中華一筋のべっぴん絶品料理 読めば読むほどウマくなる！」https://amzn.to/37VWgu0 電子書籍も同時に発売中です！https://amzn.to/33IL1Bk もし、書店で見かけた場合や、お手元に届いた際には是非SNSなどで拡散して頂けると嬉しいです。 ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。 この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。 皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。 この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。 中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。 中華一筋公式Twitterでは未公開シーンやNGシーンなどをチーフ目線でつぶやいております（たまに）よろしければ是非フォローお願いいたします。 【中華一筋 BASEショップ】https://chuhito.thebase.in 【中華一筋公式Twitter】  / chinesedevoted   【中華一筋公式Instagram】  / chuka_hitosuji   【中華一筋グッズショップSUZURI】https://suzuri.jp/chukahitosuzi 【中華一筋 bilibili 官方号】https://m.bilibili.com/space/2111855889 The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking. Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine. We do entertain you with our various cooking techniques. If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy. Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more. Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking. Thank you. 中華一筋　Dedicated Chinese Foods