🌱🍘Leinsamencracker - knusprige Cracker in 4 Varianten | vegan basisch скачать в хорошем качестве

🌱🍘Leinsamencracker - knusprige Cracker in 4 Varianten | vegan basisch

Knusprige Superfood-Cracker: Gesund, vielfältig und leicht selbstgemacht! 🌱🍘 🌟👩‍🍳 Bereit für den ultimativen Snack? 🍅🥕 Dieses Rezept ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vollgepackt mit gesunden Zutaten. Vom Einweichen bis zum Keimen, von Leinsamen bis Sesam – wir zaubern einen knusprigen Snack, der deine Geschmacksknospen verzaubern wird! 🌿 Ob Rote Beete mit Meerrettich, Paprika mit Oregano, Tomate mit italienischen Kräutern oder Mango mit Curry – die Variationen sind endlos. P.s.: Vergesst nicht meinen Kanal für mehr köstliche und gesunde Rezepte zu abonnieren und die Glocke 🛎 einzuschalten, um sie nicht zu verpassen. Instagram:   / carla__caspary   Facebook:   / healthyfoodhealthymood   Zutaten: Basiszutaten: 300 g Braune Leinsaat 150 g Goldleinsaat 150 g Sonnenblumenkerne 100 g Sesam 100 g schwarzer Sesam 650 g geriebene Möhren (oder Möhrentrester = Abfall von Herstellung Möhrensaft) 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen Basics: Salz oder alternativ 5 bis 7 EL Salzsole Variante Rote Beete I Meerrettich: Knolle Rote Beete 150 g Meerrettich Basics: Salz Variante Paprika I Oregano: Gelbe Paprika Rote Paprika Oregano Basics: Olivenöl I Salz & Pfeffer Variante Tomate I Italienische Kräuter Cocktailtomaten Italienische Kräuter Basics: Olivenöl I Salz & Pfeffer Variante Mango I Curry Mango 3 Lauchzwiebel Currypulver Basics: Olivenöl I Salz Zubereitung: Als erstes werden die Kerne, Samen und Saaten separat in einem ausreichend großem Glas für 12 Stunden in Wasser eingeweicht. Nach dieser Zeit werden sie mit frischem Wasser abgespült und für weitere 12 Stunden (ohne Wasser) keimen lassen. Hierbei solltet ihr unbedingt auf sauberes gefiltertes Wasser achten. Zudem sollte kein Wasser im Keimglas zurückbleiben. Bei den Leinsaaten ist zu beachten, dass diese stark schleimen. D.h. diese in eine große Schüssel füllen, reichlich frisches Wasser dazu geben. Alles gut vermischen und in einem großen Sieb gründlich abspülen. Eventuell noch einmal mit frischem Wasser nachspülen und gut abtropfen lassen. Die gekeimten Leinsaaten-, Sesam- und Sonnenblumensprossen und den Möhrentrester mit Salz sowie kleingeschnittenen Zwiebeln und Knoblauch gründlich zu einer Basismasse vermischen. Die Masse sollte ca. 1 cm dick auf ein mit Dörrfolie ausgelegtes Dörrblech gestrichen werden. Aus der Grundmasse können verschiedene Variationen hergestellt werden: 1. Rotebeete I Meerrettich Eine Knolle Rote Beete und Meerrettich in einem Food Prozessor fein raspeln und mit einem Viertel der Basismasse vermischen. Die Masse auf das Dörrblech streichen und mit Salz würzen. 2. Paprika I Oregano Je eine rote und eine gelbe Paprika in kleine Würfel schneiden. Ein Viertel der Basismasse auf das Dörrblech streichen und die Paprikawürfel darauf verteilen. Zum Schluss die Paprika mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Auf Wunsch mit Olivenöl beträufeln. 3. Tomate I Italienische Kräuter Cocktailtomaten halbieren. Ein Viertel der Basismasse auf das Dörrblech streichen und die Tomatenscheiben darauf verteilen. Zum Schluss die Tomaten mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Auf Wunsch mit Olivenöl beträufeln. 4. Mango I Curry Mango und Lauchzwiebeln in kleine Stücke schneiden. Das letzte Viertel der Basismasse auf das Dörrblech streichen und die Mangowürfel und Lauchzwiebeln darauf verteilen. Mit Currypulver und Salz würzen. Auf Wunsch mit Olivenöl beträufeln. Alle Einschubbleche in den Dörrautomaten geben und bei 45°C ca. 10 Stunden dörren. Wenn die Masse noch zu feucht sein sollte, die Dörrzeit um weitere 3-5 Stunden verlängern. Tipp: Damit sich die Cracker nach dem Trocknen leichter brechen lassen, sollte der Teig schon im rohen Zustand mit einem Messer eingeritzt werden. Die Cracker können über einen langen Zeitraum luftdicht verpackt aufbewahrt werden. Wenn Du Dir dazu noch einen Aufstrich zauberst, hast Du immer eine gesunde Zwischenmahlzeit und Leckerei parat.