Скачать с ютуб 노오븐&노젤라틴! 초콜릿 무스케이크 만들기 : No-Gelatin & No-Bake Chocolate Mousse Cake : チョコレートムースケーキ | Cooking tree в хорошем качестве

노오븐&노젤라틴! 초콜릿 무스케이크 만들기 : No-Gelatin & No-Bake Chocolate Mousse Cake : チョコレートムースケーキ | Cooking tree

입에 넣으면 부드럽게 스르르 녹으면서 초콜릿 향이 가득 퍼지는 노젤라틴 초콜릿 무스케이크를 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 입에 넣으면 부드럽게 스르르 녹으면서 초콜릿 향이 가득 퍼지는 노젤라틴 초콜릿 무스케이크를 만들었어요~ 초콜릿을 많이 넣어 단편이지만 젤라틴을 넣지 않아도 잘 굳어 좋답니다~*^^* 달걀노른자를 끓여 무스 베이스를 만들었는데 더 고급스럽고 풍미 좋은 무스케이크가 되는 것 같아요~ 달걀노른자를 끓이면 살짝 몽글해질 수 있는데 그럴때는 거품기로 저으면 부드럽게 풀린 답니다~ 윗면에는 가나슈를 연하게 만들어 먹을때 부드럽게 잘 떠지더라구요~ 저는 윗면에 반으로 자른 작은 딸기를 올려 마무리 했는데 초코와 딸기의 조합은 색감도 맛도 잘 어울려서 늘 좋은 조합인 것 같아요~*^^* 케이크를 자를때는 뜨거운 물에 칼을 데워 물기를 제거한 후 자르시면 잘 잘린답니다~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 Mold size : 15cm x 7cm ▶재료 부순 로투스쿠키 90g 녹인 무염버터 40g 달걀노른자 3개 설탕 15g 바닐라익스트랙 2g 생크림 135g 다크초콜릿 200g 50% 정도 휘핑한 생크림 135g (+슈가파우더 30g) 다크 초콜릿 50g 생크림 50g ▶레시피 1. 부순 로투스 쿠키와 녹인 무염버터를 섞고 틀 바닥에 넣고 꾹꾹 눌러 깐 뒤 냉장실에 넣어 둔다. 2. 달걀노른자, 설탕, 바닐라익스트랙을 섞은 뒤 생크림을 넣고 섞는다. 3. 약불에 올려 저으며 살짝 걸쭉해질 때까지 가열하고 불에서 내린 뒤 다크 초콜릿을 넣고 섞는다. 4. 슈가파우더를 넣고 50%정도 휘핑한 생크림에 (3)을 넣고 섞은 뒤 틀에 넣고 냉장실에서 6시간 이상 또는 밤새 굳힌다. 5. 다크 초콜릿과 생크림을 전자레인지에 30초 정도 돌려 녹이고 굳은 무스 위에 붓고 평평히 한 뒤 냉동실에서 30분 정도 굳힌다. ▶Ingredients 90g Crushed lotus cookies 40g Melted unsalted butter 3 Egg yolks 15g Sugar 2g Vanilla extract 135g Whipping cream 200g Dark chocolate 135g Whipped cream_whipped up 50% (+30g powdered sugar) 50g Dark chocolate 50g Whipping cream ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. ▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만 자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^ ----------------------------------------------------------------- *유리볼 : 루미낙 코스모스 유리볼 *스패츌라 : 무인양품 *손거품기 : 쿠지이프로 *가스버너 : 닥터 하우스(Dr.Hows) *냄비 : 에바트리오(Eva Trio)