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0:10 導入 1:23 ルヴァンとは 2:34 メリット 3:58 作り方 5:01 元気に育てる方法 9:41 イタリア・フランス・ドイツのルヴァン #元種#パン#レシピ にしけんパンちゃんねるのチャンネル登録はコチラ / @nishikenpanchannel ライ麦のなぜ ライ麦粉について • 【解説】ライ麦パンはなぜ酸っぱい？ライ麦天然酵母のメリット 【ライサワー/... レーズン天然酵母起こし方はコチラ • レーズン 天然酵母の起こし方 levain raisins secs à ... 天然酵母のSOS 元気ないときに見てね • 【天然酵母のSOS】様子が変な時の対処法8個【ルヴァン・元種】 液状天然酵母ルヴァンリキッドについて • 初心者もプロも使いやすい! 液状天然酵母″ルヴァンリキッド″ってなに? 2倍楽になる手ごねの方法はコチラ • 秘密は○○を入れないこと！2倍ラクになる手捏ねのやり方教えます 発酵した生地を潰す技術”パンチ”についてはコチラ • 【パンチ】発酵したパン生地を潰す技術！超大事な３つの役割 湯種について解説した動画はコチラ • 【湯種食パン】湯種法のパン作りの万能性について【〇〇や〇〇にまで応用可能な... 中種法について解説した動画はコチラ • 中種法のパン作りは失敗知らず 4つのメリット紹介 ふわふわが持続するパンへ パンがふくらまない原因3つ • パンが膨らまない原因3つ｜秘密はやっぱり〇〇 パン屋のパンみたいなふわふわパンの作り方 • なぜパン屋のパンはいつまでもふわふわ？その秘密は作り方と〇〇にあった（プチ... パン作りに使える必須技5選 • 【初心者】パン作り使える必須技5選 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 にしけんのInstagram / nishi_ken_pan facebook / nishikata.ken ♫Daughter Of The Sun Feat. Katie Tupper And Justice Der