REVIEW KUAH BEULANGONG | Menu Khas Aceh скачать в хорошем качестве

REVIEW KUAH BEULANGONG | Menu Khas Aceh

ACEH, KOMPAS.TV - Aceh memiliki satu kuliner yang memiliki daya tarik sendiri yakni kuah beulangong. Dari dulu hingga sekarang kuah beulangong selalu diminati oleh masyarakat Aceh, khususnya di kawasan Aceh Besar. Selain lezat di lidah orang Aceh, banyak wisatawan luar Aceh yang menyukai kuah beulangong. Dinamakan kuah beulangong karena memasaknya menggunakan belanga atau sebuah kuali besar yang oleh masyarakat Aceh disebut beulangong. Dalam satu kuali bisa menampung hingga lebih dari 200 porsi. Memasak kuah beulangong merupakan masakan tradisional khas Aceh Rayeuk yang sudah melegendaris. Sejak zaman kesultanan, kuah beulangong sudah mulai dimasak untuk kemudian dibagi-bagikan kepada masyarakat sebagai rasa syukur. Tidak hanya lezat, kuah beulangong menggambarkan kebersamaan dan silaturahmi antar keluarga dan warga. Ini terlihat dari saat memasak yang dilakukan secara bergotong royong untuk kemudian disantap bersama warga setempat. Kuah Beulanong dimasak pada tradisi yang dilestarikan oleh warga Aceh, saat memperingati hari-hari besar Islam, seperti Maulid Nabi Muhammad SAW, pesta perkawinan hingga peringatan Nuzul Quran dalam bulan Ramadan, kuah beulangong menjadi menu penting dimasak sebagai perekat silaturrahmi antar warga.