Melyik a jobb? Sörfőzés géppel és fazékban скачать в хорошем качестве

Melyik a jobb? Sörfőzés géppel és fazékban

Egyszerre főztem meg ugyanazt a receptet géppel és fazékban. Hogy mi a különbség? Kiderül a videóból. A recept: 18 liter 40 fokos vízbe bele: 4 kg Maris Otter maláta 0,3 kg CARA-RED Maláta 0,3 kg Pale Ale Maláta 0,3 kg Búza Maláta 0,3 kg Zabpehely hőlépcsők: 10 perc 53 fokos fehérje pihentető szakasz (elhagyható) 60 perc 63 fok 20 perc 73 fok (ezután lehetne jódpróba) 70 fokon szűrés, 70 fokos vízzel máslás. (22 literre felöntve) kb. 7 liter máslóvíz 20 g CITRA Komló pellet (First Wort Hopping) Feltesszük forralni, 90 C foknál erős habzás !!!! 45 perc forralás, utána bele:40 g CITRA Komló pellet (Aromakomlózás) 15 perc forralás után elzárjuk a gázt Hűtés spirállal, majd komlózsákok ki. Fertőtlenített erjesztővödörbe beleöntjük. Fokolás, az eredményét felírni! Élesztő: MANGROVE JACK'S US WEST COAST M44 5g MANGROVE JACK'S Belgian Abbey M47 5g Erjesztés 12 nap, állandó hőmérsékleten. 20-23 fok között Hidegkomlózás az erjesztés 8. napján: 40 g CITRA Komló pellet Tervezett adatok: OG: 1,055 FG: 1,014 IBU: 58 SRM: 6 Alkohol: 5,3%