TAM ÖLÇÜLÜ ETLİ SUMAK EKŞİLİ DOLMA NASIL YAPILIR(SİVEREK USULÜ) скачать в хорошем качестве

TAM ÖLÇÜLÜ ETLİ SUMAK EKŞİLİ DOLMA NASIL YAPILIR(SİVEREK USULÜ)

Hepinize merhaba bugün Şanlıurfa (Siverek)in meşhur kuzu etli sumak ekşili kuru patlıcan,biber acur dolma tarifi ile geldim suyunu tam çeken tane tane dolma nasıl yapılır.detaylı bir şekilde anlattım.yapıp deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ♥️ Kuru patlıcan ve biber dolması Gerekli Malzemeler; Birer dizi, patlıcan,biber ve acur kurusu Bir dizide 25 ila 30 adet patlıcan ve biber vardı. İç harcı için: İki orta boy kuru soğan, İki Orta boy domates, 250,300 gr.kuzu eti (bıçakla küçük,küçük doğradım ), 100 ,150 gr.kuyruk yağı, 1su bardağı tane sumak, 3 su bardağı pirinç, Yarım demet maydanoz 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı kuru nane 1 su bardağı kadar sıvıyağ 1 tatlı kaşığı karabiber Tuz damak tadına uygun Yapılışı: Kaynayan suda patlıcan biber ve acur kurusunu haşlayın Onlar haşlanırken dolmanın iç harcını hazırlayalım. İç harcını çiğden hazırlıyorum.pirinci yıkayın domates,kuru soğan ve maydanozu ince, ince doğrayın,et tercihe göre kıyma veya parça olarak(parça et bıçak arası küçük küçük doğrayın) bütün malzemeleri karıştırma kabına alın güzelce karıştırın. Haşlanan patlıcan,biber ve acurları güzelce yıkadıktan sonra içini çok fazla doldurmadan pişirme payı bırakarak doldurun.sonra tencereye dizin üzerine dolmaların üzerini bir parmak geçecek kadar sumak suyu ilave edin. pişirme önerisi; önce harlı ateşte, kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısarak orta ateşte pişirin. Yeni tariflerimden hemen haberdar olmak için kanalıma abone olmayı ve bildirim 🔔 açmayı unutmayın ‪@gurmemutfak‬ #urfamutfağı #antepmutfağı #antepyemekleri #diyarbakır #yöreselyemek #dolmatarifi #dolmabiber #dolmanasılyapılır#ekşilidolma#iftaraneyapsam #iftaranepişirsem #akşamaneyapsam #akşamanepişirsem #turkisdolma