Come cuocere la Fiorentina nel Barbecue a GAS in "Reverse Searing" скачать в хорошем качестве

Come cuocere la Fiorentina nel Barbecue a GAS in "Reverse Searing"

In questo video affrontiamo un argomento spinoso: la cottura della Fiorentina. Abbiamo utilizzato il medoto "Reverse Searing" ed un barbecue a gas, proprio perché tra le domande che più spesso ci viene fatta ritorna sempre questa: è possibile cuocere "bene" una fiorentina con il barbecue a gas? Nel video la risposta. Di seguito, per chi volesse, lasciamo la tabella con i vari gradi di temperatura interna di cottura della carne di manzo. TABELLA TEMPERATURE: Rare 50° Medium rare 54° Medium 58° Medium well 62° Well done 66° Bistecche da tagli più magri e/o più nobili 50°C-54°C. Tagli più grassi e tagli poveri (diaframma) 54°C-58°C. Roastbeef o lo Standing Rib Roast, 56°C (chiamato anche Warm Pink). ----------------------------------------------- I BARBECUE A GAS ACQUISTABILI SUL NOSTRO SITO Barbecue a Gas rettangolari - https://bit.ly/3xhQiCh Barbecue a Gas da incasso - https://bit.ly/4cwCXpT Barbecue a Gas sferici - https://bit.ly/3xcZo3p GLI IMMANCABILI ACCESSORI La coltelleria Chef https://bit.ly/417qNOV La coltelleria Professionale https://bit.ly/3uZOAEv Coltelli della linea Churrasco di Tramontina, pensati per un utilizzo intenso e duraturo https://bit.ly/476OY1H Ecco dove trovarci! Website: https://www.mailgarden.it/ Instagram: https://instagram.com/mailgarden.it?i... Facebook: / mailgardenstore Corsi: https://www.mailgarden.it/corsi.asp Eventi: https://www.mailgarden.it/eventi.asp Iscriviti alla Newsletter: https://www.mailgarden.it/newsletter.asp --- Mail: [email protected] Info e contatti: Via Quattropassi, 19 - 41043 Formigine (Modena) Italy Tel. +39 059 558130 - Fax +39 059 558130